Oui, le maquereau prend vraiment 3 minutes à cuire. Par conséquent, je souhaite vraiment partager cette recette avec vous. Le poisson est tout simplement délicieux! Et si vous lui servez des pommes de terre bouillies (maintenant une jeune vient de partir), alors ce sera généralement excellent!
Ingrédients:
maquereau
sel
l'eau
pelure d'oignon
pimenter
oignon
huile végétale
* fumée liquide en option
Nous avons donc besoin de beaucoup de peaux d'oignon - environ 2 poignées, voire plus. Mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau tiède et laissez reposer 15 minutes.
Combien d'eau ajouter? Tout dépend de la taille du maquereau. Il devrait y avoir suffisamment d'eau pour que si vous mettez du maquereau dans une casserole, l'eau le recouvre complètement.
Pendant que la balle trempe, il est temps de s'attaquer au maquereau. Nous nettoyons mon ventre le poisson. Nous enlevons la tête. Si vous coupez le poisson avant qu'il ne soit complètement décongelé, faites-le au préalable. Le maquereau doit être complètement décongelé au moment de la cuisson.
Maintenant, nous mettons un pot de peaux d'oignon sur la cuisinière et ajoutons du sel à raison de 5 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau. Dès qu'il bout, mettez-y le maquereau entier. Si vous voulez cuire 2 ou 3 poissons à la fois, faites-les cuire à tour de rôle, tous ensemble n'est pas nécessaire.
Dès que la saumure bout à nouveau, faites cuire le maquereau pendant exactement 3 minutes! Si votre poisson est gros, vous pouvez cuire un peu plus longtemps - 4 à 5 minutes, mais pas plus. Sinon, il sera digéré et cela se révélera complètement différent.
Nous sortons le poisson de la saumure, le refroidissons un peu et le frottons avec des épices - je n'utilise que du poivre noir moulu.
Dès que le maquereau a refroidi, coupez-le en morceaux, ajoutez-y des oignons et de l'huile végétale. Vous pouvez le servir immédiatement ou laisser le poisson reposer au réfrigérateur pendant un moment - il sera encore plus savoureux avec de l'huile et des oignons.
Le maquereau s'avère très savoureux, d'apparence fumé. Et si vous ajoutez plus de fumée liquide, vous ne pouvez pas du tout la distinguer du poisson d'un fumoir. La recette est très bonne, je la recommande à tout le monde!
Lisez aussi: Comment je fais frire le poisson pour qu'il ne s'effondre pas. Mon truc culinaire
Si vous aimez la recette, veuillez l'aimer. Abonnez-vous également à la chaîne pour ne pas la perdre et ne pas manquer de nouvelles recettes et articles. Je vous remercie!