Au goût, on ne comprend pas tout de suite qu'il s'agit de citrouille, il semble au premier abord qu'il s'agit d'abricot. Très savoureux, parfumé, envolez-vous - faites-le cuire, vous ne le regretterez pas! Je suis sûr que toute votre famille adorera cette confiture. Regardez juste quelle beauté:
Ingrédients:
citrouille
Abricots secs
citron ou orange
sucre
pectine
La clé d'une bonne confiture savoureuse juteux citrouille. Ne prenez pas de fibres, trop mûres, cela se révélera complètement différent. Alors, choisissez des variétés juteuses. Nous avons besoin de 1 kg de citrouille. Coupez la pulpe en petits cubes d'environ 1x1 cm.
Coupez un citron avec la peau en quartiers minces, retirez les graines. Au lieu du citron, vous pouvez prendre une petite orange, le goût est légèrement différent, mais ce sera aussi très savoureux.
Nous lavons 300 g d'abricots secs, coupons en petits morceaux et versons 2 tasses d'eau bouillante pendant 30 à 40 minutes, pour qu'il devienne doux.
Ensuite, nous prenons une casserole appropriée, y versons l'eau dans laquelle les abricots secs ont été trempés et nous la mettons sur la cuisinière. Ajouter 300 grammes de sucre et cuire jusqu'à obtention d'un sirop clair.
Ajoutez-y de la citrouille hachée, du citron (ou de l'orange), des abricots secs et faites cuire tous ensemble, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la citrouille devienne molle. Ajoutez ensuite 2 cuillères à café de pectine mélangées à 1 cuillère à café de sucre et faites cuire pendant quelques minutes.
Nous mettons la confiture dans les bocaux, attendons qu'elle refroidisse complètement et resserrons les couvercles. Après cela, nous mettons la confiture au réfrigérateur.
Je vous conseille de l'essayer après 2 semaines - pendant ce temps, la citrouille sera complètement saturée de sirop et aura le goût d'un abricot. La confiture s'avère très savoureuse, essayez-la! Bon appétit, les amis!
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