Délicieux gâteaux faits maison. Le complément parfait pour le thé dimanche.
ingrédients:
Curd 3% - 400 g
Sucre - 500 g
crème oeuf de blanc - 4 pièces
Les jaunes d'oeufs pour la pâte - 4 pièces
Soda - 2 c
Farine - 625-750 g
Amidon de maïs - 25 g
Lait - 900 ml
beurre fondu - 300 g
Sucre vanillé - 2 sachets
Jus de citron - 25 ml
Noyer - 150-200 g
préparation:
1. Faire la pâte.
Accueil trituré avec du fromage cottage de graisse sucre (250 g).
Si le fromage est plutôt sec, il est souhaitable de le frotter à travers un tamis.
2. Mélanger le fromage cottage avec les jaunes d'œufs et de la soude, trempé avec du jus de citron.
Bien mélanger et laisser à température ambiante pendant environ 20-30 minutes.
Pendant ce temps, le poids devrait augmenter de deux à trois fois.
3. Après un certain temps, ajouter graduellement la farine, en remuant soigneusement.
Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte commence à glisser dans un bon bol et ne colle pas à vos mains.
4. Mettre la pâte sur une surface de travail saupoudré avec de la farine et de diviser en 10-12 parties égales.
5. A partir de chaque partie de déroulement des gâteaux ronds minces.
6. Faire cuire chaque gâteau dans un four préchauffé à 180 ° C au four pendant quelques minutes jusqu'à ce fait.
7. Préparer la crème. Amidon petite quantité d'agitation du lait jusqu'à dissolution.
mélanger séparément les protéines avec du sucre (250 g) et du sucre de vanille. Ensuite, ajoutez la farine (50 g) préparé par l'amidon et une cuillère.
8. Porter à ébullition le lait et la crème préparée en introduisant.
Faire cuire la crème et trempé (Plus de farine ou de l'amidon - le plus épais de la crème sera. crème densité et la douceur est ajustée au goût).
9. Puis, dans un petit récipient séparé fouet le beurre ramolli jusqu'à consistance mousseuse.
Sans arrêter de battre au fouet, ajouter graduellement la cuillère à crème refroidie.
crème battre jusqu'à consistance lisse.
10. manteau fini de gâteaux à la crème.
Gâteau décorer le dessus avec les biscuits écrasés ou des noix.
Bon appétit!
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