Peut-être que je fais quelque chose de mal, mais tout le monde aime ce méli-mélo.
Tout est très simple. Tout d'abord, j'envoie la viande à la poêle pour la cuire. J'ai du porc aujourd'hui. Mais vous pouvez prendre absolument n'importe quelle viande!
Assurez-vous de faire cuire une demi-carotte et un oignon avec de la viande. Salez le bouillon immédiatement. Je cuisine 30 minutes (jusqu'à ce que la viande soit cuite).
À ce moment, je préparerai le reste des ingrédients.
J'ai coupé les carottes en lanières, les oignons - finement. Et je fais frire les légumes dans de l'huile végétale pendant 3-4 minutes. Ensuite, j'envoie les concombres marinés hachés dans la casserole (parfois je prends des concombres marinés - le goût n'est que meilleur).
Après quelques minutes, j'ajoute du jus de tomate (ou de la pâte de tomate). Et laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.
J'ai coupé des saucisses, des saucisses, de la viande fumée. Tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur fera l'affaire. Plus l'assortiment d'ingrédients de viande est grand, plus la soupe est savoureuse.
Aujourd'hui, j'ai deux types de saucisses, des saucisses et des côtes fumées.
Je le fais frire à feu vif pendant cinq minutes, en remuant constamment. Je fais frire dans de l'huile végétale.
Je sors les oignons et les carottes du bouillon (ils ne seront pas nécessaires). Je coupe la viande en petits cubes et la renvoie dans le bouillon avec les pommes de terre. Ajouter immédiatement la feuille de laurier et le poivre noir.
Je fais cuire 10 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes). Ensuite, j'ajoute le cornichon réchauffé sous les concombres et les olives.
Voici aussi les olives, la charcuterie frite et la vinaigrette.
Cuire encore quelques minutes et retirer du feu. Laisser infuser environ 10 minutes et servir avec une tranche de citron et des herbes fraîches.
Simple et très, très savoureux!
INGRÉDIENTS:
• Eau - 2,5 l
• Porc - 300 g
• Pommes de terre - 400 g
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Concombre mariné - 1-2 pcs.
• Saucisses - 2 pcs.
• Saucisse - 150-250 g
• Côtes levées fumées - 150 g
• Olives - 100 g
• Jus de tomate - 250 ml
• Cornichon de concombres - 150 ml
• Saumure d'olives - 60 ml
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Citron
• Sel
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