Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, le vendredi soir est déjà un jour de congé, et parfois je veux cuisiner quelque chose «comme», rapidement, savoureux, mais pas habituellement. Le foie de style asiatique est une telle option. Ce foie peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, mais les nouilles de riz fonctionnent mieux avec.
Toutes les proportions seront basées sur deux personnes.
Faites bouillir le foie de poulet pendant 15 minutes avec l'ajout de sel. Pendant ce temps, vous pouvez préparer tous les autres ingrédients. J'ai coupé les oignons en quartiers en rondelles, les champignons en quartiers, je n'avais pas de gros champignons, alors j'ai pris 6 morceaux.
Je fais frire les oignons à feu moyen, ils doivent être préparés et frits jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ensuite, je mets l'oignon dans une assiette et j'envoie les champignons dans la poêle, aussi les faire frire jusqu'à tendreté.
À ce stade, le foie est déjà prêt, je le coupe en gros morceaux de forme arbitraire et l'envoie dans la poêle avec des champignons et des oignons.
Je fais tout frire à feu vif pendant environ 1 minute, puis ajoute 3-4 cuillères à soupe de sauce soja et garde-le sous un couvercle fermé pendant une minute. Vous pouvez ajouter aussi peu d'oignons verts que moi, mais c'est facultatif.
C'est tout, littéralement 20 minutes et un dîner délicieux mais inhabituel est prêt. Au moment de servir, je saupoudre le foie de graines de sésame.
Assurez-vous de le faire cuire, vous ne le regretterez pas!
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