J'ai trouvé cette recette de pain dans le livre «Une bonne nutrition dans la grande ville» du célèbre blogueur diététiste en exercice Dr. Regina. J'ai beaucoup aimé le livre, beaucoup d'informations utiles et intéressantes triées sur les étagères. Regina écrit à quel point il est important aujourd'hui de choisir des produits de qualité pour vous-même, de suivre les bases d'une bonne nutrition et ainsi de prendre soin de votre santé. Et oui, vous pouvez manger du pain tout en perdant du poids si vous perdez du poids correctement.
La recette est très simple et la préparation prendra peu de temps.
Le soda et le kéfir doivent être mélangés et laissés dans la cuisine sur la table pendant 20 minutes.
Ensuite, mélangez les grains entiers et la farine de seigle dans des proportions égales, ajoutez du sel et des herbes provençales.
Ajouter les ingrédients secs au kéfir avec du soda et pétrir la pâte. Le pain peut être fait sous n'importe quelle forme, je l'ai fait oblong comme un pain.
Le pain formé doit être cuit au four sur une plaque à 180 degrés pendant 50 minutes.
Après la cuisson, enveloppez le pain d'une serviette humide et laissez refroidir pendant 20 minutes.
Le résultat est un pain savoureux, assez dense avec des arômes d'herbes provençales, j'ai bien aimé. L'auteur de la recette recommande de manger 1 à 2 tranches d'un tel pain par jour, et il n'y aura pas de mal à la figure si vous suivez TOUTES les recommandations nutritionnelles.
Ingrédients:
Kéfir - 300 ml
Farine de grains entiers et de seigle (50/50) - 350 grammes
Bicarbonate de soude - 2 grammes (une cuillère à café plate)
Sel - 2 grammes (une cuillère à café plate)
Assaisonnement "Herbes Provençales" - 1 cuillère à soupe
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Être en bonne santé!