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Aujourd'hui, je vais partager une recette très simple et rapide pour faire de la marinade au poulet. La viande est très tendre, juteuse et savoureuse. Dans cette marinade, vous pouvez faire cuire non seulement du poulet, mais également toute autre viande.
Pour cette recette, j'ai pris de la volaille, elle est grosse, donc deux cuisses et pattes suffisent, je n'enlève pas la peau.
Pour la marinade, vous devrez éplucher et hacher deux oignons rouges, cela prend le plus de temps, tout le reste se passe en quelques secondes. Je prends l'oignon rouge, car il contient plus de sucre que d'habitude, la marinade est plus savoureuse.
Ensuite, je presse le jus d'un citron dans un bol, j'ajoute une cuillère à soupe de moutarde, trois gousses d'ail pressées dans une presse, du sel et du poivre au goût. Je mélange bien le tout et arrose le poulet.
Le poulet doit être bien "baigné" dans la marinade, ajouter l'oignon. Couvrir et laisser toute la nuit. Vous pouvez le laisser agir pendant 3 heures, cela suffira également, mais si vous le laissez pendant la nuit, le résultat sera bien meilleur.
En règle générale, je fais cuire un tel poulet avec des pommes de terre, je le coupe en tranches, je sale et j'ajoute des épices et je mélange. Ensuite, j'ajoute de l'huile et je mélange à nouveau.
Je mets les pommes de terre au fond de la plaque à pâtisserie, je mets le poulet dessus et je verse toute la marinade. Je fais cuire à 180 degrés pendant 1 heure.
Ingrédients:
Cuisses et pilons de poulet 4 pcs
2 oignons rouges
1 citron
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde
sel et épices au goût
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