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Malheureusement, la saison des légumes frais touche à sa fin et les dernières courgettes et tomates ont été cueillies du jardin... Aujourd'hui, je partagerai l'idée d'une salade simple et très savoureuse, que je substitue parfois au dîner. Il ne contient que trois ingrédients simples ...
La base de la salade est la courgette, le légume doit être pelé et coupé en tranches de 0,7 cm d'épaisseur. Ils doivent être salés et frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous voulez, vous pouvez les rouler dans de la farine avec des épices, mais je ne le fais pas, car la salade s'est avérée moins calorique.
À propos, sur ma chaîne, il y a quelques recettes plus sympas à base de courgettes, et mon préféré, un rouleau avec une garniture épicée, est aussi simple que de décortiquer des poires. Un lien vers la recette sera à la fin de l'article, je le recommande.
Quand les courgettes sont fraîches, je les coupe à nouveau en deux, c'est plus pratique.
Pendant que les courgettes sont frites, vous devez faire bouillir les œufs, trois morceaux suffisent. J'ai coupé les œufs refroidis assez gros, comme sur la photo ci-dessous.
Le dernier ingrédient est les tomates, vous n'avez besoin que de 2-3 morceaux. Je les ai coupés juste assez grands. Ils doivent être ajoutés au tout dernier moment pour qu'il n'y ait pas trop de liquide.
Je mélange le tout dans un saladier et ajoute quelques gousses d'ail pressées dans une presse, ajoute un peu de mayonnaise et mélange bien. J'aime aussi ajouter un peu de poivre noir.
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