Bonjour chers lecteurs, merci de visiter ma chaîne!
Aujourd'hui, je veux partager une recette de pailles fourrées, qui se mangent en quelques minutes, elles sont tellement délicieuses. L'idée de la recette n'est pas la mienne, je l'ai vue dans l'une des vidéos d'Olga Matvey, je l'ai tellement aimée que j'ai tout de suite décidé de la cuisiner. Pour la première fois que j'ai cuisiné avec du riz bouilli avec l'ajout de foie de poulet cuit et d'oignons dans un rapport de un pour un, il s'est avéré incroyablement savoureux, je le recommande vivement. Aujourd'hui, une garniture différente ...
Aujourd'hui, j'utilise également du riz bouilli pour la garniture.
J'ajoute du poisson au riz, je coupe finement le filet de goberge au couteau autant que la patience le permet, et j'ajoute également l'oignon, haché en purée de pommes de terre à l'aide d'un mixeur. La quantité de poisson et de riz est la même. J'ajoute du sel et du poivre et je mélange bien.
Ensuite, je commence à préparer la pâte. Il est très facile à préparer, il est pratique de travailler avec car il est très doux et élastique, ne colle pas à vos mains et est également très savoureux.
Ingrédients: 250 ml d'huile végétale, 250 ml d'eau, 0,5 c. cuillères à soupe de sel, 450 grammes de farine.
Le tout est bien mélangé avec une cuillère puis pétri à la main sur un tapis en silicone pendant une minute. Ensuite, je divise immédiatement toute la pâte en morceaux, j'obtiens 30 morceaux.
J'étale la pâte aussi fine que possible, elle s'avère presque transparente, j'étale la garniture à raison d'une cuillère à soupe sur le bord et l'enveloppe comme une crêpe avec une enveloppe.
Une fois la garniture "scellée", comme l'a montré Olga, je roule le bord restant de la pâte avec un rouleau à pâtisserie avec un rouleau à pâtisserie afin de rendre la pâte encore plus fine. Cela donnera au tube un aspect de pâte feuilletée.
C'est ce que je fais avec toute la pâte et la garniture.
Avant de les envoyer au four, je les graisse avec du jaune et les envoie au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.
Je recommande vivement à tout le monde d'essayer de fabriquer ces pailles, vous ne le regretterez certainement pas.
Merci pour votre attention et abonnez-vous à la chaîne, il y a beaucoup de choses intéressantes à venir! N'oubliez pas de l'aimer 👍 et partagez la recette avec vos amis!
Être en bonne santé!