Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner des plats de pommes de terre et de courgettes, mais il y a toujours une nouvelle option que vous voulez simplement essayer.
Aujourd'hui, je souhaite vous proposer une recette intéressante pour un plat à base de Les 2 ingrédients principaux sont les courgettes et les pommes de terre. Cela semble être des ingrédients si ordinaires, mais le plat s'avère tout simplement incroyable.
Je n'ai moi-même préparé ce plat que pour la première fois, mais maintenant je le cuisinerai toujours si j'ai des courgettes. Soyez sûr et vous essayez de cuisiner, je suis sûr que vous serez satisfait du résultat!
Ingrédients de cuisson:
Pommes de terre - 0,5 kg
Courgettes - 0,5 kg
Oignons bulbes - 1 pc.
Fromage fondu - 1 pc.
Œuf de poule - 1 pc.
Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.
Sel, épices - au goût
Farine - 300 g
Huile végétale - 40-50 ml pour la friture
Commençons à cuisiner ...
Tout d'abord, prenez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant que les pommes de terre bouillent, râpez les courgettes. Si la courgette est jeune, vous n'avez pas besoin de la peler, mais il est nécessaire de retirer les graines du légume trop mûr et d'en couper la peau. Saler un peu les courgettes râpées, mélanger et laisser reposer 10 à 15 minutes sur la table pour que le jus commence à se démarquer.
Pendant ce temps, épluchez et hachez les oignons et faites-les revenir dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
À ce moment-là, les courgettes ont déjà commencé le jus. Verser le jus, presser et ajouter à l'oignon grillé. Remuer, faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que tout le liquide s'évapore.
Râpez ensuite 1 fromage fondu directement dans la poêle. Ajouter le sel, les épices et, si désiré, ajouter quelques pincées d'ail sec.
Nous continuons à faire frire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage fonde. La garniture est très tendre, crémeuse et aromatique. Retirez la garniture finie du feu, laissez-la refroidir complètement.
Pétrir les pommes de terre bouillies et encore chaudes avec un béguin. Ensuite, laissez refroidir complètement et ajoutez l'œuf et la crème sure, mélangez.
Maintenant, ajoutez la farine par parties. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette, regardez la consistance de la pâte dès qu'elle devient ferme et conserve suffisamment sa forme.
Divisez la pâte finie en 8 à 10 morceaux à peu près égaux.
Et puis nous roulons chaque morceau en un mince gâteau. Sur une moitié du pain plat, en laissant un espace libre le long du bord pour une pincée, étalez la garniture et nivelez-la avec une fine couche.
Couvrir la garniture avec la moitié libre de la pâte, pincer soigneusement les bords.
Maintenant, versez un peu d'huile végétale dans la poêle (4-5 cuillères à soupe), faites-la chauffer et commencez à faire frire des tartes ou des pâtés aux pommes de terre-courge... Faire frire à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Incroyable - ces tartes n'absorbent presque pas l'huile, mais encore, afin de se débarrasser de la graisse résiduelle après la friture, nous transférons les produits de boulangerie finis sur une serviette en papier. Les tartes sont moelleuses, parfumées, avec une garniture très délicate et une pâte croustillante à l'extérieur. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Sincèrement, Oksana!