Ce sujet a été inspiré par les commentaires périodiques sous les publications que les auteurs de Zen engraissent aux dépens des lecteurs, et la grossièreté (que pour une raison quelconque certains appellent "critique") n'est pas acceptée. Ils disent que les blogueurs culinaires et toutes sortes de chefs sont complètement déliés, qu'ils doivent fermer leur accès au Zen, les laisser gagner de l'argent en travaillant.
Par conséquent, j'ai décidé de passer par les gains. Eh bien, et selon de quoi ces gains sont faits.
Je dis honnêtement tout de suite que je ne gagne pas d'argent en cuisinant. J'ai un domaine d'activité différent, grâce auquel je peux non seulement ajouter du beurre au pain, mais aussi mettre du caviar. Et, grâce à quoi, je peux m'offrir une chaîne Zen.
Mais revenons aux gains des blogueurs culinaires et des chefs.
Afin de gagner de l'argent décent dans le secteur de la gastronomie, vous devez devenir un chef célèbre. Pour cela, il ne suffit pas d'avoir une éducation, cela demande une énorme persévérance, une santé de fer et une psyché étonnamment stable. Oh oui, le talent est aussi souhaitable. Très désirable.
Si une personne a tout cela, et s'il est prêt à consacrer des années à sa carrière (de plus, ces années seront plutôt pauvres, bien que bien nourries), puis, après avoir atteint la gloire et perfectionné ses compétences à Moscou, il peut avoir... De deux cents à trois cent mille roubles par mois uniquement pour le travail principal.
Je le répète - pour cela, vous devez être le chef. Avec une majuscule. Celui pour lequel les restaurants se disputent. Celui qui est capable de développer un concept et un menu à partir de zéro. Celui qui crée des plats pour le public capricieux et, soyons honnête, le public qui s'ennuie.
Si vous travaillez dans un restaurant ou un café dans le segment de prix moyen ou inférieur, vous recevrez de 50 à 100 000 roubles. C'est à Moscou.
Beaucoup d'argent tourne dans le secteur de la restauration, mais le meilleur des meilleurs le prendra. C'est la réalité. Et les plus robustes. Peu de ceux qui décident maintenant que les chefs gagnent plus que la valeur de leur travail passeront vingt heures en cuisine et resteront debout.
La cuisine, en particulier la restauration, dans un établissement populaire, doit généralement être assimilée à un magasin chaud. Les mêmes températures élevées, les mêmes longues heures debout, la même activité physique pas du tout petite. Ce n'est que dans les émissions de télévision que les cuisiniers brandissent exclusivement des couteaux. En fait, ils ont plus de travail à faire.
Et oui, il n'y a pas lieu de nier l'évidence - n'importe quel chef célèbre peut faire beaucoup plus sur ses réseaux sociaux. YouTube, Insta, Tik-tok. Avec un effort, un SMM correct, pas des investissements maladifs dans le tapa initial, un million par mois n'est pas du tout la limite.
Mais, comme vous pouvez le voir, ici je n'ai pas indiqué Zen. Parce que les revenus de la monétisation des chaînes ne sont pas du tout assez importants pour en parler.
La principale source de revenus de tout réseau social n'est pas la monétisation directe, mais les intégrations publicitaires. Eh bien, un petit bonus (pour beaucoup agréable) est un revenu sous forme de biens annoncés - équipement, produits et tout le reste. Bien que cela ne doive pas être pris en compte. Cela ressemble à un bonus de l'extérieur, en fait - des consommables ordinaires.
Mais pour les intégrations publicitaires, vous devez avoir, d'une part, une audience fidèle et, d'autre part, la capacité de garantir aux clients au moins une couverture minimale approximative.
Et ici nous arrivons au fait que le Zen, hélas, ne donne pas une telle opportunité. Soit dit en passant, c'est normal - la plate-forme a été créée dans le but de générer des revenus pour les propriétaires, pas pour les auteurs. Oui, ceux qui écrivent ici ont un joli penny. Mais il est si petit qu'il est très difficile de le percevoir comme un revenu.
Et ce sou ne vient pas du tout de la poche du lecteur. Le lecteur ne paie pas l'auteur. Il vient de le lire. Oui, il voit (ou ne voit pas) les blocs d'annonces dans les publications. Mais même s'il les voit, il ne paie pas.
Et il n'a aucun droit moral (ou autre) d'écrire que l'auteur vit aux dépens des lecteurs.
Même lorsqu'il y a des intégrations publicitaires, l'auteur vit de son propre travail. Et au détriment des investissements qu'il fait dans l'élaboration du compte. Et c'est beaucoup d'argent. Et le travail est également considérable. De plus, ce travail va après le travail principal. Car vous ne pouvez pas mettre tous vos œufs dans le même panier.
Et oui, je crois que lorsque vous lisez ou regardez une personne qui partage son expérience et en même temps n'exige rien de vous, en plus d'observer les droits banals de la politesse, alors nous pouvons dire merci si l'information s'est avérée utile ou garder le silence, si autrement. Ne regardez pas. N'écoute pas. Ne lis pas.. Et plus encore, en essayant de se montrer comme un « client qui a toujours raison ».
Et si un tel revenu blesse les yeux et fait mal à quelqu'un, alors vous essayez de les atteindre vous-même - dans la même cuisine. Honnêtement, je n'essaierai même pas, c'est un travail très dur tous les jours, et sans repos.