Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
La viande de dinde est l'un des produits carnés les plus sains. Vous pouvez y cuisiner de nombreux plats différents, à la fois pour la table de fête et pour le menu du jour.
Et aujourd'hui, je souhaite partager avec vous une recette de cuisson de la viande de dinde dans une manche - c'est dans cette version qu'elle s'avère la plus juteuse et la plus tendre. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de l'oiseau - dans mon cas, c'est la partie de la cuisse.
La recette que je vous propose est très simple, et cette méthode de cuisson est très utile quand il n'y a absolument pas le temps de rester longtemps devant la cuisinière. Toute ma recette "rentre" littéralement dans 3 photos!
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
Cuisse de dinde - 1 kg
Sel - 1 cuillère à café l.
Épices pour poulet, aneth, basilic sec et un peu d'ail séché - au goût
Sauce maison, ketchup - 4 cuillères à soupe l.
Moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe l.
Commencer...
Bien sûr, nous rincons d'abord soigneusement la viande, puis la coupons en morceaux pas trop gros, la mettons dans un bol. Ajouter les épices, le sel, mettre la moutarde, la sauce - tout mélanger et laisser mariner, littéralement pendant 15 minutes. Ici, j'utilise du ketchup maison comme sauce, mais vous pouvez utiliser de la sauce tomate ou du ketchup du commerce. Et pour les amateurs de "épicé" - vous pouvez ajouter un peu plus de poivron rouge moulu ou de piment.
Après 15 minutes, mettez le contenu du bol dans un manchon de cuisson, attachez-le, transférez-le sur une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson approprié et envoyez-le au four pour cuire.
La dinde dans la manche cuit pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés. C'est vrai très juteux et savoureux! Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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