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Aujourd'hui, je souhaite vous proposer une recette de pâtisserie à base de gaufrettes et de viande hachée - côtelettes "paresseuses"... Ou blancs "paresseux", et peut-être que ce plat a aussi d'autres noms.
Une recette simple et facile pour une variété de menus de tous les jours - mais toujours pas pour tous les jours, le plat est assez gras... Ce n'est certainement pas bon pour un PP!
Ingrédients requis:
Viande de poulet (filet) - 700-800 g
Gâteaux gaufrés - 1 paquet
Œufs de poule - 3-4 pcs.
Oignons bulbes (gros) - 1 pc.
Crème sure - 2 c. l.
Sel - 1/3 cuillère à café l.
Poivre noir moulu - au goût
Huile végétale pour la friture
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande de poulet - l'option la plus économique est d'acheter le filet de poulet entier et de retirer la viande de l'os. Comme on dit, pas cher et joyeux ...
Faites défiler la viande dans un hachoir à viande avec les oignons.
Ajoutez de la crème sure, du sel, un peu de poivre noir et, si vous le souhaitez, des épices à votre goût à la viande hachée roulée. Mélangez le tout en battant légèrement la masse avec vos mains.
Cassez les œufs dans un autre bol, ajoutez un peu de sel, de poivre et fouettez ou battez avec une fourchette.
Ensuite, nous prenons des gâteaux en gaufrette - ils peuvent être rectangulaires, ronds et petits portionnés, de 10 cm de diamètre (très pratique, vous n'avez même pas à les couper), mettez de la viande hachée sur l'un de ces gâteaux et étalez ses surfaces, 1 cm d'épaisseur, ne plus.
Couvrir d'une deuxième croûte de gaufre sur le dessus, appuyer légèrement et couper en triangles, comme d'habitude, nous coupons le gâteau. Nous répétons la procédure avec les gâteaux restants et la viande hachée.
Versez ensuite l'huile végétale dans la poêle, faites bien chauffer, réduisez le feu au-dessous de la moyenne. Trempez les triangles des côtelettes «paresseuses» dans le mélange d'œufs, mettez-les dans la poêle et faites-les frire sur 2 côtés jusqu'à formation d'une belle croûte dorée. Lors de la friture, il est préférable de couvrir la poêle avec un couvercle, auquel cas la garniture sera cuite à coup sûr. Préparez-vous, essayez-le, bon appétit!
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