Ces petits pâtés un miracle! Bonne garniture et chaud et le froid, comme amuse-gueule. Je recommande de cuisiner!
Astuce: gâteaux de poisson peuvent être cuits presque tous les poissons que vous aimez. Mais de la mer, ils sont juteuses et tendres.
escalopes poisson sauce à la tomate
ingrédients:
Filet de merluche - 500 g
Filet poisson-chat - 500 g
Oignons - 1-2 pièces.
Huiles végétales - 30-40 g
oeuf de poulet - 1 pc.
blanc petit pain - 100 g ou 100 g Semoule
Tomates râpé - 0,5 l
Flour - combien prendra
Sel - au goût
Poivre - au goût
feuille de laurier - 1 pc.
Sucre - 1-2 c. cuillères
préparation:
1. Pour décongeler le poisson et enlever l'excès de liquide. Couper en petits morceaux.
2. Muffin tremper pendant 2-3 minutes dans l'eau et presser.
3. Les oignons pelés finement coupées en cubes.
4. Dans une casserole chaude jusqu'à 50 ml d'huile végétale et l'oignon frit sur celui-ci (à la chaleur modérée) pendant 2 minutes. Laisser refroidir.
5. Les tomates étuvé et de mettre immédiatement dans l'eau froide. Purifier la peau et frotter la chair est râpée.
6. Dans un hachoir à viande manque le poisson préparé, les oignons et l'huile végétale, et un muffin. En ajoutant Semoule d'œufs de bourrage (sinon chignon utilisé), le sel, le poivre.
Le bien mélanger la farce résultante et mettre au réfrigérateur pendant 60 minutes, avec l'addition si les galettes Semoule.
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7. Former les galettes avec les mains mouillées.
8. Chaque roulées dans la farine et poser sur une poêle chaude avec de l'huile végétale.
Faire frire des deux côtés jusqu'à ce que doré à la chaleur modérée (environ 2 minutes).
9. escalopes Fried on passe dans le chaudron.
10. Dans une poêle à frire avec des résidus d'huile versez les tomates râpées.
Porter à ébullition, le sel, le poivre, le sucre et ajouter la feuille de laurier. Remuer.
11. Remplissez-le avec tomate sauce et boulettes de viande mis le ragoût à feu doux à couvert pendant 15 minutes.
escalopes de poisson à la tomate sauce prête.
Délicieux avec un plat d'accompagnement. Il peut être utilisé comme chaud ou froid.
Bon appétit!
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