Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux de saluer tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, écrivez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Voulez-vous préparer quelque chose de délicieux pour le thé? Et à partir de produits simples, et à partir d'un montant minimum! Ensuite, vous serez intéressé par ma recette du jour!
Et, aujourd'hui, je fais des petits pains moelleux farcis aux noix et aux raisins secs, et la pâte est pétrie sans utiliser de levure. Et vous pouvez faire n'importe quelle garniture.
Je vous recommande d'essayer de cuire ces petits pains au moins une fois!
Ingrédients de cuisson:
Pour le test:
Fromage cottage - 150-170 g
Sucre - 90-100 g
Lait - 100 ml
Huile végétale - 50 ml
Vanilline - au goût
Sel - une pincée
Poudre à pâte - 1 cuillère à café l.
Farine - environ 300 g, peut-être un peu plus
Pour remplissage:
Raisins secs - 100 g
Noix - 100
Sucre - 1/2 c. l.
Pour graisser les petits pains: 1 œuf de poule
Commencer...
Malheureusement, il n'y a pas de photo de moi faisant le remplissage!!! Depuis, en fait, ce mélange de raisins secs et de noix était à l'origine simplement préparé comme une "pâte" pour le thé! Et déjà les restes étaient utilisés comme garniture pour ces petits pains. Et, comme je l'ai dit, vous pouvez faire n'importe quelle garniture, par exemple du caillé.
Et le remplissage utilisé se fait comme ceci: Nous lavons les raisins secs, puis, avec les noix, nous les faisons défiler dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur et les mélangons avec du sucre. Tout!
Cuisson de la pâte ... Mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez le sucre, la vanilline, le sel et frottez avec un fouet ou un batteur.
Versez ensuite le lait, l'huile végétale, mélangez.
Ensuite, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique. La quantité de farine peut être différente - ajoutez d'abord, seulement quelque part 200 grammes. Mettez ensuite le contenu du bol sur la table et ajoutez ici la quantité de farine requise. En conséquence, la pâte doit être molle, mais pas collante.
Nous le roulons immédiatement en une couche rectangulaire de 0,5 cm d'épaisseur. Couper en lanières - 12-15 cm de long et jusqu'à 5 cm de large.
Mettez la garniture sur un bord et roulez-la en rouleaux.
Nous transférons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin - couture vers le bas. Et, graissez dessus avec un œuf battu, ou juste avec du jaune... Ou juste du lait! Et vous ne pouvez rien lubrifier du tout!
Les petits pains sont cuits au four à une température de 180 degrés - 25-30 minutes. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
Sincèrement, Oksana!