Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
En été, à la saison des légumes frais, j'essaye de les ajouter au maximum à tous les plats. C'est maintenant le sommet de la collection de jeunes courgettes - à partir d'elles, vous pouvez préparer un grand nombre de plats différents, tout en rapidement et facilement.
Il y a quelques jours, dans l'une de mes publications, j'ai raconté comment je cuisine un apéritif de ces courgettes avec une vinaigrette à l'ail intéressante aux noix. C'est très plat savoureux, et je recommande à tout le monde de l'essayer au moins une fois.
Si cette recette vous intéresse, je laisserai un lien vers celle-ci en bas de cette publication. Passer!
Et aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner côtelettes "d'été" - cette recette a longtemps pris racine dans notre famille, et chaque fois que possible, j'essaie toujours de cuisiner de telles côtelettes.
Ingrédients minimum, goût maximum! Et c'est très facile à préparer, essayez-le et voyez par vous-même!
Ingrédients de cuisson:
Viande hachée (quelconque) - 500 g
Jeunes courgettes - 500 g
Oeufs - 2 pcs.
Verts au goût
Sel, poivre noir, épices - au goût
Farine - 100-120 g
Un peu d'huile végétale pour faire frire les escalopes
Nous commençons à cuisiner des côtelettes "d'été" ...
Deux courgettes moyennes jeunes - cela ne fera que 500 g, cette fois j'ai du poulet haché, mais vous pouvez en prendre absolument n'importe laquelle selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter des oignons à ces côtelettes si vous le souhaitez. Lavez les courgettes et frottez-les sur une râpe grossière avec la peau. Pas besoin de presser du jus !!!
Ajouter la viande hachée, les herbes fraîches hachées, casser les œufs et bien mélanger.
Maintenant, nous tamisons la farine, mettons du sel au goût, du poivre noir moulu et des épices et mélangeons bien à nouveau, et même battons un peu pour rendre la viande hachée plus plastique.
Nous prenons une poêle, versons un peu d'huile végétale pour que seul le fond soit fermé, chauffons-le. Et, avec une grande cuillère à soupe, étalez soigneusement la masse de côtelette. Faire frire à feu doux, des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en couvrant la poêle avec un couvercle.
Et donc si juteux et savoureux On obtient des côtelettes "d'été" aux courgettes. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Vous trouverez ici une recette pour une collation jeune courgette: Dès que les jeunes courgettes apparaissent, je prépare toujours un tel apéritif: simple, savoureux et rapide
Sincèrement, Oksana!