Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
En été, salades et collations de légumes frais devraient être au menu tous les jours, et à juste titre!
Récemment, j'ai publié sur ma chaîne des recettes de plats principalement préparés de courgettes C'est un très bon légume sain, mais pas le seul... Aujourd'hui je veux attirer votre attention sur cuisiner apéritif (ou salade) de tomates fraîches, qui conviendra à la table de tous les jours, et convient tout à fait à la table de fête.
Vous n'aurez pas besoin de plus de 15 minutes pour préparer cet apéritif - c'est à la fois le processus de cuisson et le temps de marinade.
Ingrédients de cuisson:
Tomates fraîches - 500 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Poivre bulgare - 1 pc.
Tous les verts - au goût
Ail - 3-4 gousses
Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe. l.
Sucre - 1/2 cuillère à café l.
Sel - 1/2 cuillère à café l.
Vinaigre - 1 cuillère à soupe l.
Poivre noir moulu - au goût
Commençons ...
Pour préparer une telle collation, nous avons besoin de plusieurs tomates denses et entières, et pour la "sauce tomate", vous pouvez utiliser des tomates concassées, endommagées et disgracieuses. Les tomates denses sont coupées en petites tranches, l'oignon est pelé et coupé en demi-anneaux. Nous n'enlevons que les brindilles et les feuilles molles des légumes verts utilisés, mais ne jetons pas les tiges denses - nous les utiliserons dans la préparation de la «sauce tomate».
Et maintenant, en fait, nous nous tournons vers la préparation de cette vinaigrette - nous prenons quelques tomates, des poivrons et de l'ail pelés, ainsi que des légumes verts, ainsi que des tiges dures ...
Et nous faisons défiler le tout dans un hachoir à viande ou le broyons dans un mélangeur.
Ajouter le sucre, le sel, un peu de poivre noir à ce mélange, verser le vinaigre, l'huile végétale et mélanger.
Mettez les tomates et les oignons préalablement coupés en couches dans un bol, saupoudrez d'herbes hachées.
Versez la "sauce tomate", mélangez doucement et laissez mariner 10 minutes. Et, nous servons à table... Cuisinez, goûtez, bon appétit!
Sincèrement, Oksana!