Les plats que les mères cuisinaient pour nous dans notre enfance semblent particulièrement savoureux. Dans ces recettes, tous les produits sont disponibles, la liste des ingrédients est petite. Par conséquent, ils sont toujours populaires. Je veux que mes enfants se souviennent avec tendresse de leur enfance, et ils l'associent à l'odeur des produits de boulangerie frais de maman.
Aujourd'hui, le choix s'est porté sur les biscuits au fromage cottage. Il est connu sous les noms de "Bisous", "Triangles", "Oreilles" ou "Pieds de Corbeau". Une recette assez simple ne nécessite aucune compétence particulière. Le résultat est un biscuit au sucre juteux, beau et délicieux.
Ingrédients:
Fromage cottage - 250 grammes
Margarine - 250 grammes
Farine - 2,5 tasses
Soda - 1 cuillère à café sous le couteau
Sel - une pincée
Sucre - 1 verre
Plan d'action:
Préparez les aliments nécessaires. Tamisez la farine au préalable. Vous aurez besoin de 2 à 2,5 tasses, soit environ 400 grammes.
Versez la farine dans un bol. Râper la margarine (ou le beurre) ou hacher avec un couteau et ajouter au récipient.
Frottez la masse en miettes avec vos mains. Faites-le rapidement sans laisser fondre la margarine sous la chaleur de vos mains.
Ajouter le fromage cottage, le bicarbonate de soude et le sel. Si vous n'aimez pas les grains de caillé qui tombent dans les biscuits, je vous conseille de passer le caillé à travers un tamis ou de le broyer dans un mélangeur.
Pétrir la pâte à caillé. Roulez-le en boule. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.
La pâte est assez molle et collante, il est donc conseillé de la refroidir avant de la rouler.
Pour plus de commodité, divisez-le en 4 parties. En travaillant avec une seule pièce, gardez le reste de la pâte au réfrigérateur.
Étalez une couche de 5 mm d'épaisseur. Découpez des cercles avec un verre.
Saupoudrer chaque cercle de sucre et plier en deux. Trempez à nouveau la moitié de la pièce dans le sucre et pliez-la à nouveau en deux. Appuyez légèrement sur le produit obtenu avec votre main.
Mettez le tout sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20 minutes.
De ce nombre de produits, 49 morceaux de délicieux et beaux biscuits ont été obtenus.
Les biscuits «Bisous» au fromage cottage sont tendres et moelleux, et le sucre forme une croûte de caramel croustillante à la surface.
La quantité de sucre granulé dans la recette, si vous le souhaitez, peut être modifiée. Vous pouvez également mélanger le sucre avec des épices comme la cannelle.
Laissez-vous tenter par la nostalgie culinaire! Profitez de vos souvenirs!
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Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro