L'okroshka sur kéfir avec saucisse est un plat assez simple et savoureux qui est pertinent lors des chaudes journées d'été, mais ses amants ne sont pas un obstacle devant la fenêtre et un blizzard, beaucoup ne refuseront pas une assiette de cette soupe à tout moment de l'année. Aujourd'hui, nous préparons la version classique, la plus courante de l'okroshka; pour faire le plein, nous prenons du kéfir et du lactosérum dans des proportions égales. En plus de la saucisse, que vous devez d'ailleurs choisir extrêmement savoureuse et de haute qualité, nous ajouterons l'ensemble traditionnel d'ingrédients. N'oublions pas la généreuse quantité de verdure parfumée. Vous pouvez servir l'okroshka à table à tout moment de la journée, quelqu'un peut le manger toute la journée, alors passons au processus.
Ingrédients:
Kéfir 1% - 0,5 l
Sérum - 0,5 l
Crème sure - 3-4 cuillères à soupe
Saucisse bouillie - 200 g
Pommes de terre - 2 pcs.
Œufs de poule - 2 pcs.
Concombres frais - 2 pcs.
Aneth - 1 bouquet
Oignons verts - 1 bouquet
Sel, poivre - au goût
Jus de citron - facultatif.
La description:
1. Il est nécessaire de préparer certains produits à l'avance pour que le processus se déroule rapidement. Alors, la veille, lavez quelques tubercules de pommes de terre, puis faites-les bouillir dans leur uniforme. Il est également préférable de faire bouillir les œufs de poule à l'avance - comme prévu, 8 à 10 minutes dans de l'eau salée.
2. Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
3. Avec les œufs de poule, faites de même - pelez, émiettez.
4. Préparez un bol profond ou une casserole. Transférer les tranches de pommes de terre et les œufs dans un récipient. Lavez immédiatement quelques concombres frais et savoureux, coupez les extrémités des deux côtés. Coupez les légumes en petits cubes. Déchargez les tranches dans un bol.
5. Coupez la délicieuse saucisse bouillie en cubes et ajoutez-les au reste des ingrédients. Varenka peut être mélangé avec différents types de viande ou d'autres saucisses.
6. Lavez les légumes verts parfumés - plus il y en a, plus le résultat sera savoureux. Hachez les plumes d'oignon et les brindilles d'aneth, jetez-en une poignée dans un récipient.
7. Ajouter immédiatement une portion de crème sure, sel et poivre au goût. Pressez du jus de citron.
8. Versez le kéfir, dans le processus, ajustez l'épaisseur de l'okroshka en ajoutant du lactosérum. Remuez tous les ingrédients et laissez le plat pendant une heure ou deux.
9. Versez ensuite l'okroshka classique dans des assiettes et servez.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro