Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Aujourd'hui, je veux vous proposer une recette pour un plat très savoureux et copieux, que je cuisine dans une casserole à partir des ingrédients les plus courants - C'est un ragoût de poulet avec des légumes et des rouleaux de pâte. Les rouleaux dans ce plat peuvent facilement remplacer n'importe quel plat d'accompagnement, et en plus, ils peuvent être complétés par n'importe quelle garniture.
Ce plat est très joli sur la table et convient tout à fait à une table de fête!
Et au bas de cette publication, je laisserai quelques liens supplémentaires vers d'autres recettes de plats tout aussi délicieux que j'ai publiés plus tôt. Assurez-vous de le vérifier - tout est délicieux!
Ingrédients de cuisson:
Viande de poulet - 700-800 g
Oignons bulbes - 2 pcs.
Carottes - 1-2 pcs.
Sel, épices poivre noir moulu au goût
Pour le test:
Eau - 300 ml
Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale - 2 c. l.
Sel - 1 cuillère à café l.
Légumes verts
Farine - 500 g
Commençons à cuisiner ...
Tout d'abord, préparons la pâte ... Tamisez la farine dans un bol, ajoutez une cuillère à café de sel, mélangez, versez de l'eau tiède et commencez à pétrir la pâte.
Incorporer un peu d'huile végétale, continuer à bien pétrir - et en conséquence, nous aurons une pâte dense et élastique, comme sur les boulettes. Nous laissons reposer la pâte finie pendant environ 20 à 30 minutes et pendant ce temps, nous aurons le temps de préparer tous les autres ingrédients.
Prenez le poulet (ou certaines de ses parties), séparez le filet des os et coupez-le en petits morceaux.
Nous épluchons les légumes, râpons les carottes sur une râpe grossière ou coupons en cubes, coupons l'oignon en demi-anneaux ou en quartiers.
Ensuite, versez de l'huile végétale dans la poêle - un peu, de sorte que le fond ne soit que couvert, déposez la viande de poulet et faites-la frire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. À ce stade, vous n'avez pas encore besoin d'ajouter du sel et des épices.
Lorsque la viande est dorée, mettez les oignons, les carottes et faites-les frire encore 2-3 minutes et ajoutez maintenant du sel, du poivre noir et d'autres épices à votre goût. Versez le bouillon ou l'eau - pour couvrir la viande et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Maintenant, nous prenons la pâte "reposée", la roulons sur la surface de travail de la table en une fine couche, la graissons finement avec de la crème sure et saupoudrons d'herbes hachées.
Nous roulons une partie de la pâte en un mince rouleau (3-4 tours), coupons, pincons un peu la coupe. Nous répétons la même chose avec le reste du test. Ensuite, coupez chaque rouleau en petits morceaux de 3-4 cm.
Nous passons les rouleaux de pâte dans une poêle à frire sur la viande avec des légumes, couvrons et mijotons pendant 20-25 minutes. Nous servons magnifiquement le plat fini sur la table - mettez d'abord les rouleaux de pâte sur l'assiette et par-dessus le ragoût de légumes. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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J'ai arrêté de cuisiner des pâtes pendant longtemps, maintenant je les cuisine comme ça: très vite et beaucoup moins de vaisselle sale
Sincèrement, Oksana!