Je propose une recette simple pour faire des crêpes au lait. Cette recette fait une pile de crêpes et presque personne ne peut refuser des crêpes sucrées, aromatiques et moelleuses arrosées de sirop d'érable ou de chocolat.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape à la fin!
Cuisinons avec moi)
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, de sucre et de sucre vanillé, battez au fouet.
Versez le lait et remuez.
Ajouter la levure chimique à la farine, passer au tamis dans le mélange oeuf-lait. Remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.
Réserver la pâte pendant 10 à 15 minutes, puis ajouter l'huile végétale, remuer.
Vous devriez obtenir une masse en densité, comme le lait concentré.
Si la pâte s'avère liquide, ajoutez de la farine et du lait épais.
Préchauffer une poêle, allumer à feu moyen et verser la pâte dans une poêle sèche.
Faire frire d'un côté jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis tourner de l'autre côté.
D'autre part, faites frire pendant environ une minute.
Cette recette donne 11 crêpes d'un diamètre de 10-11 cm.
Ingrédients:
Oeufs 3 pièces
Sucre 130g (le sucre peut être réduit si désiré)
Lait 100ml
Sucre vanillé 2g
Farine 180g
Huile végétale 1 cuillère à café
Levure chimique 10g
Une pincée de sel
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