Bonjour chers lecteurs! Je suis heureux de vous accueillir sur ma chaîne culinaire!
Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous trois plats de soupe au poulet très économiques.
Je demande seulement - pommes de terre, pâtes ou riz? Et à la demande de la majorité, je sais déjà quel plat je vais cuisiner aujourd'hui.
Ensemble de soupe au poulet- couper le squelette, le dos, le cartilage, la peau, le cou et parfois les ailes de poulet.
J'utilise toujours un ensemble de soupe au poulet pour un bouillon riche. À partir d'un tel bouillon, on obtient des plats économiques et savoureux.
Essayez-le et voyez par vous-même!
Pour cuisiner, nous avons besoin de:
- 1 x ensemble de soupe au poulet (c.-à-d. parties d'un poulet)
- carottes - 1-2 pcs.
- oignons-1-2 pcs.
- huile végétale pour la friture
- pâte de tomate ou assaisonnement à base de tomate-2-3 c. l.
- farine-2-3 cuillères à soupe. l.
- pommes de terre, pâtes ou riz - prendre en volume de bouillon
- eau pour bouillon - regardez le volume du chaudron
- feuille de laurier, poivre noir moulu, sel au goût
Commençons à cuisiner.
Il est pratique de faire cuire un tel plat dans un chaudron ou dans une poêle à frire haute.
Lavez l'ensemble de poulet et mettez-le dans le chaudron.
Fermer avec un couvercle et faire frire à feu vif, d'abord d'un côté, puis de l'autre.
Tout est frit très rapidement, nous hachons donc les oignons et les carottes à l'avance (les carottes peuvent être râpées sur une râpe grossière).
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis faites de même avec les carottes.
Remplissez d'eau froide.
Couvrir avec un couvercle, porter à ébullition, ajouter le sel, le laurier, le poivre noir et cuire pendant 30 à 40 minutes.
Ce bouillon peut être cuit la veille, refroidi, sortir les feuilles de laurier et les morceaux de poulet, mettre au réfrigérateur ou congeler.
Passons maintenant à la "farce". Pommes de terre, pâtes ou riz - choisissez! Trois garnitures différentes et trois plats différents.
Plat n ° 1 avec pommes de terre.
Ajouter la pâte de tomate ou l'assaisonnement maison à base de tomates, la farine au bouillon fini, bien mélanger et porter à ébullition. Coupez les pommes de terre en gros morceaux et envoyez-les au bouillon bouillant. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Plat n ° 2 avec des pâtes.
Ajouter la pâte de tomate ou l'assaisonnement maison à base de tomates au bouillon fini, bien mélanger et porter à ébullition. Nous envoyons les pâtes au bouillon bouillant. Cuire jusqu'à tendreté.
Plat numéro 3 avec du riz.
Ajouter la pâte de tomate ou l'assaisonnement maison à base de tomates au bouillon fini, bien mélanger. Rincez le riz et ajoutez-le au bouillon. Cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés, des herbes fraîches au goût.
Bon appétit!
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