Une recette de muffin simple, l'ingrédient principal est la courgette. Les muffins selon cette recette sont très tendres, aérés, modérément moelleux et les courgettes ne se font pas sentir du tout. Assurez-vous de faire ces cupcakes, c'est simple et exceptionnellement délicieux!
Pour une recette vidéo étape par étape, voir ci-dessous.
1. Râper les courgettes sur une râpe moyenne et presser le jus.
2. Râpez également les oignons sur une râpe moyenne.
3. Mélanger les œufs, la crème sure, une pincée de sel dans un bol. Remuer.
4. Ajouter les courgettes pressées et l'oignon râpé à la masse de crème sure aux œufs. Remuer.
5. Mélangez la farine avec la levure chimique et pétrissez la pâte à muffins. Vous devriez obtenir une masse épaisse, comme une crêpe.
6. Versez l'huile végétale et remuez.
7. Répartissez la pâte dans des moules à muffins en remplissant les 2/3 du moule. Envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois et l'apparence des cupcakes.
8. Les muffins finis sont très tendres et moelleux.
Ingrédients:
Courgettes 350g
Oignons 0,5 pcs.
Crème sure 100g
Oeuf 3 pcs.
Sel 0,5 cuillère à café
Farine 180-200g
Levure chimique 10g
Huile végétale 2 cuillères à soupe
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