Petits pains de mon enfance, bien-aimés! Ma maman cuisine selon une recette familiale. Peu importe combien vous cuisinez, il y en a toujours peu! Et aujourd'hui, à partir de ce volume de test, 50 pièces se sont avérées!!! Les petits pains selon cette recette ne sont pas rassis le deuxième jour s'ils restent après avoir bu du thé)))
Ingrédients
- pâte:
- 600 gr de farine
- 100 gr de sucre
- une pincée de sel
- 300 ml de lait (chaud)
- 2 oeufs
- 100 ml d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 20 g de levure pressée (ou 2 cuillères à café rapide)
- remplissage:
- pommes sèches
- confiture
Pas
La recette de la pâte est la plus simple, la grand-mère de mes enfants, fait tout à l'oeil. Mais cette fois, nous avons mesuré et compté tout à partager avec vous!
Nous envoyons la levure dans du lait chaud, nous la dissolvons. Aller sucre, sel, œufs et huile végétale avec de la mayonnaise. Mélangez bien le tout.
Maintenant, vous pouvez introduire de la farine, la pâte est molle, mais liquide. Nous l'envoyons donc à l'épreuvage, dans un endroit chaud pendant une heure (couvrir la tasse de papier d'aluminium).
La garniture est aujourd'hui classique pour les petits pains de l'enfance. Faire bouillir les fruits secs (pommes séchées de la datcha), les égoutter et les passer dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite n'importe quelle confiture au goût. Ajoutez un peu de sucre au bouillon de pomme et obtenez une excellente compote.
La pâte fonctionne bien. Au bout d'une heure, renversez (mélangez) la pâte et laissez-la lever à nouveau, 30 minutes suffisent. Saupoudrez la table de farine et divisez la pâte en petits morceaux (25 g), formez des boules et badigeonnez légèrement (dessus) d'huile végétale. Nous avons plus de 50 pièces. Jusqu'à ce que nous coupions, ils ne se dessèchent pas.
Nous étirons chaque pain en un petit gâteau (même un petit). Découpez un cercle au centre avec une découpe dans laquelle nous ajoutons la garniture. Former un huit de la bande coupée et couvrir la garniture.
Nous envoyons les petits pains dans un four préchauffé pendant 10 minutes, la température est de 200 degrés. Dès qu'ils l'ont obtenu, alors qu'ils sont encore chauds, graissez les petits pains avec de l'huile végétale.
Essayez de cuire, cuisinez pour la santé! une source
Toutes nos recettes peuvent être visionnées dans la vidéo Nous essayons pour vous!
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