Ingrédients
- 2 kg de tomates mûres (pas trop mûres) -
- 4 morceaux de carottes -
- 5 morceaux de poivron (coloré) -
- 100 ml de vinaigre de table (9%) -
- 100 ml d'huile végétale -
- 5 gousses d'ail -
- piment moulu - 1 cuillère à soupe la cuillère
- sel - 2 c. cuillères,
- Persil frais
- aneth
- au goût de coriandre
- 100 grammes de sucre granulé -
Pas
Vous devez d'abord rincer tous les légumes, les peler au besoin.
Hachez ensuite les carottes, les poivrons et l'ail avec un mixeur ou passez dans un hachoir à viande.
Ajouter le sucre granulé, le sel, le piment moulu, l'huile végétale au mélange de légumes obtenu et bien mélanger, de préférence jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.
Rincez soigneusement les légumes verts, puis hachez-les très finement.
Les tomates, soigneusement lavées et découpées avec des tiges, doivent être coupées en deux parties.
Il est conseillé de choisir des tomates de même taille pour ce blanc.
Ensuite, mettez les moitiés de tomates dans des bocaux pré-stérilisés, étalez une couche de tomates, puis une couche de légumes moulus, puis mettez les herbes.
Et ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients.
Ensuite, nous stérilisons les pots avec des tomates pendant 15 minutes (selon la taille des pots).
Ensuite, nous roulons les boîtes avec des couvercles et les retournons.
Nous laissons les bocaux sous cette forme pendant 5 heures sous une couverture chaude, puis les retournons et les stockons dans un endroit frais. une source
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