Purée - un plat d'accompagnement populaire en Russie. Cependant, chaque famille ce plat tours sur savoureux, tendre et sans grumeaux. Comment faire des pommes de terre en purée parfait? Je dis dans cette recette!
préparation:
Pour une délicieuse purée de pommes de terre adaptent toutes les variétés de pommes de terre. Meilleur goût, à mon avis, est obtenu à partir de pommes de terre, qui en jaune. Les proportions sont de 1 kg de pommes de terre.
Pour les pommes de terre cuites rapidement, couper les tubercules en 2-3 morceaux. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel lors de la cuisson! Il rend les pommes de terre plus dense, et on n'a pas besoin.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes et vont se désagréger, éteignez la plaque, l'eau est évacuée, mais pas tous. Réserve au bas d'environ 50 ml.
Maintenant, le sel et la purée. Lorsque la purée sera moins homogène, ajouter 100 g de beurre et 150 ml de lait chaud, mais non bouillante.
Ensuite, battre mélangeur purée jusqu'à homogénéité. De cette façon, vous pouvez obtenir la consistance parfaite sans grumeaux. Purée prêt!
Pas de crème sure, pas d'oeufs, je ne pas ajouter à la purée. À mon avis, ces ingrédients supplémentaires. Purée avec eux, dense et perd sa tendresse.
Bon appétit!
De plus, nous avons une recette: pommes de terre en purée avec des petits pois