Vous pouvez en manger tous les jours! Recette délicieusement délicieuse à base de filet de dinde et de légumes, consommée instantanément!) Convient pour le déjeuner, le dîner et aussi pour une table de fête!
Ingrédients
pour le rouleau:
- 800 gr de filet de dinde (poitrine ou cuisse)
- 200 gr de tomates séchées
- 2 gousses d'ail frais
- au goût Piment noir et rouge, ainsi que sel
- ~ 2 cuillères à soupe Huile d'olive (ou de tournesol) (pour mariner la viande)
mélange d'aubergines:
- 30 g de farine
- 1 cuillère à café de Khmeli-suneli
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes provençales
- 0,5 cuillère à café de sel
légumes frits:
- 0,5 kg d'aubergine
- 2 pièces d'oignon
- 200 gr de poivre bulgare
- 3 gousses d'ail
- 100 gr de tomates séchées
- au goût Sel, poivre, herbes
- 80-100 gr d'huile de friture
Pas
Lavez le filet et séchez-le avec une serviette en papier. Nous faisons des coupes pour obtenir une couche de viande. Nous battons, salons, poivrons et versons avec de l'huile d'olive, laissez reposer 30 minutes.
Coupez les tomates séchées au soleil en morceaux, ajoutez l'ail finement haché, salez et poivrez au goût. la garniture pour le rouleau est prête! Nous le distribuons sur le filet et l'enroulons. Nouez fermement avec de la ficelle culinaire. Envelopper dans du papier d'aluminium et envoyer au four à 200 degrés pendant 40 minutes. Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium et versez sur le jus obtenu pendant encore 20 minutes.
Cuisson des légumes. Hachez grossièrement les aubergines et roulez-les avec un mélange (composition dans la description). Faites frire rapidement dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez les pièces finies sur une serviette en papier. Ensuite, dans une poêle propre avec de l'huile de tournesol, faites revenir les oignons et les poivrons hachés grossièrement, ajoutez l'ail finement haché et les tomates séchées au soleil. Saler, poivrer et ajouter des herbes au goût, et aussi mettre les aubergines frites ici, cuire encore 3 minutes et le plat est prêt!
Bon appétit! la source
Vous pouvez regarder une recette détaillée dans la vidéo:
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