Je fais cette sauce depuis longtemps.
J'ai appris il y a quarante ans par un chef de maternelle.
Cette sauce est vraiment unique. Convient à tout plat d'accompagnement.
Très facile à préparer.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 oignon
- 1 petite carotte
- 50 grammes d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de tomate
- 300-350 gr d'eau
- au goût Sel, poivre, herbes
Pas
Tout d'abord, nous préparons de la farine. Séchez-le dans une poêle sèche. Ne lui mettez pas le feu.
Hachez les oignons et les carottes de la manière habituelle.
Dissoudre une tomate dans l'eau. Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile, ajoutez la farine en remuant de temps en temps. Une fois la farine combinée avec les oignons et les carottes, ajoutez la tomate diluée. Assaisonner de sel, poivre, ajouter les herbes. La sauce épaissira. Si elle est très épaisse, ajoutez de l'eau et portez à ébullition en remuant de temps en temps. Faites de la cohérence ce que vous aimez.
Bon appétit!!! une source
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