Les concombres réduisent les envies de sucre (c'est un fait connu). Quand le soir on «ressent le besoin» de se gaver de bonbons, comme c'est souvent le cas avec tout le monde, on se fait un tel «calmant» une salade rafraîchissante de concombre et de coriandre (la coriandre moulue est une fibre qui a le goût du pain mais qui n'obstrue pas intestins).
Ingrédients:
1. Concombre - 2-3 pièces
2. Coriandre moulue - 1 cuillère à soupe
3. Bouquet d'aneth
4. Huile de lin - 1 cuillère à soupe
5. Graines de moutarde - pincée
6. Ail - 1 gousse (sans elle)
7. Sel - sur la pointe d'un couteau
Préparation
On prend les concombres, on se lave bien (vous pouvez les éplucher, mais tous les avantages sont là-dedans, à moins, bien sûr, qu'il ne soit bourré de nitrates). Couper en cubes. mettre sur une assiette.
Puis saupoudrez de coriandre, d'aneth finement haché et de graines de moutarde (ils accélèrent le métabolisme, mais vous pouvez sans eux), si vous le souhaitez, ajoutez du sel avec du bon sel, par exemple du rose (cela donnera une saturation en minéraux et une sensation satiété).
Remplissez d'huile de lin (vous pouvez utiliser de l'huile de moutarde ou votre huile préférée, idéalement pressée à froid) et la délicieuse salade est prête.
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