J'aime vraiment cette salade. Il est préparé par presque toutes les cuisines du monde et tout est différent. Je propose une variante aussi proche que possible de l'original classique.
Regardez un court clip vidéo avec des détails sur la préparation classique de salade, sauce mayonnaise:
RECETTE VIDÉO
Recette de salade César classique
- Démontez la salade romaine en feuilles.
- Couper le pain en cubes, mélanger avec les assaisonnements, arroser un peu d'huile d'olive et faire des croûtons au four.
SAUCE CÉSAR
- Faire bouillir un œuf pour mayonnaise dans de l'eau bouillante pendant exactement 1 minute et refroidir dans de l'eau froide.
- Faites de la mayonnaise, mélangez-la avec de l'ail, du sel, du parmesan et du jus de citron.
ASSEMBLAGE DE LA SALADE
- Versez la sauce dans les feuilles et mélangez bien.
- Graisser une assiette avec de l'ail et y déposer des feuilles de laitue.
- Saupoudrer de croûtons et de parmesan râpé ou tranché finement sur le dessus.
Je vous souhaite bon appétit!
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Si vous avez d'autres options pour la salade César, suggérez-le dans vos commentaires, ce sera très intéressant.