Bonjour les amis! La pâte au beurre signifie beaucoup de beurre, de sucre et d'œufs. Ici soit le gâteau de Pâques soit compter les calories. Par conséquent, la recette n'est pas pour perdre du poids dans le corps, mais pour la table de fête après le jeûne.
Gâteau au lait de Pâques
- Frottez le caillé à travers un tamis ou broyez-le avec un mélangeur.
- Les canneberges peuvent être remplacées par des raisins secs confits et des noix, le tout à votre goût.
- Les canneberges ou les raisins secs doivent d'abord être bien lavés, séchés et recouverts de cognac.
- Ajouter la levure au lait chaud.
- Lorsque la levure est complètement dissoute, ajoutez 1 cuillère à café de sucre 1/4 partie de farine.
- Pétrir la pâte sans grumeaux.
- Lors de la fabrication de pâtes cuites, la méthode à l'éponge est préférable car la graisse inhibe l'activité de la levure.
- Retirez la pâte dans un endroit chaud, elle devrait doubler.
- Ajoutez du sel et des arômes à la farine restante.
- Faire fondre le beurre.
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à formation d'une masse légère et homogène.
- Ajoutez du fromage cottage ici, mélangez.
- Versez le beurre et remuez à nouveau.
- Ajouter la pâte préparée et le reste des produits à la farine et pétrir la pâte.
- Il faut généralement environ 10 minutes pour pétrir à la main.
- Lorsque la pâte est prête, ajoutez les canneberges.
Graisser la pâte avec du beurre, serrer avec une pellicule plastique et retirer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double. Cela prend environ 1,5 à 2,0 heures.
- Préparez le formulaire. Pétrir la pâte et disposer dans les moules.
- Envoyez à nouveau la pâte dans les moules dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double.
Préchauffez le four à 180 ° C.
- Graisser les gâteaux avec un mélange de crème sure et de jaune.
- Mettez les gâteaux au four et baissez la température à 170 ° C.
- Le temps de cuisson dépend de la taille des gâteaux.
- Pour les petits gâteaux 15-20 minutes, pour les grands 30-40 minutes.
Si le dessus des gâteaux commence à brûler, recouvrez-les de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
- Vous devez laisser refroidir les gâteaux, puis les retirer du moule et décorer comme vous le souhaitez.
Vous pouvez les décorer avec de la glaçure, 3 options sont présentées dans la vidéo ci-dessous.
Trois recettes simples pour glacer les gâteaux:
Je vous souhaite bon appétit et de belles vacances.
Recettes pour les vacances - fromage cottage de Pâques et gâteaux de Pâques.