Bonjour les amis! Je considère moi-même que les saucisses bouillies ne sont pas un produit de très haute qualité, car beaucoup d'entre elles contiennent divers substituts de viande. Mais les enfants aiment beaucoup les saucisses, vous devez donc proposer des options comme celles-ci saucisses ala.
Si nous parlons de vrais produits, il s'agit immédiatement de sel de nitrite, jusqu'à 18 g pour 1 kg de viande hachée, c'est traitement thermique préliminaire à 80 ° C, présence d'une coque en cellulose, etc. et d'autres difficultés dans les conditions du domicile.
Cette recette est d'un genre savoureux illusion d'optique. Essayez-le, seulement 20 minutes.
RECETTE VIDÉO
Saucisses maison au fromage
Toute viande convient, veau, dinde, poulet.
Je vais faire la viande hachée dans une moissonneuse-batteuse pour obtenir une masse homogène.
Si vous utilisez un hachoir à viande, vous devez passer la viande hachée deux fois sur une fine grille.
- Mettez la viande, l'oignon, l'œuf dans un robot culinaire et broyez le tout en une pâte.
- Au milieu du processus, ajoutez du sel, du poivre et du lait.
- En conséquence, vous devriez obtenir une viande hachée homogène, si elle est épaisse - ajoutez du lait.
- Vous pouvez ajouter du fromage à la viande hachée finie et mélanger.
FORMATION DE SAUSES
- Étalez du film alimentaire sur la table.
- Mettez 3 cuillères à soupe de viande hachée dessus.
- Rouler la viande hachée fermement dans le papier d'aluminium en 2-3 couches.
- Essayez de garder l'air à l'extérieur.
- Tordez le film aux extrémités et faites des nœuds.
- Le résultat est une saucisse ala prête à l'emploi.
- De cette quantité de viande hachée, j'ai obtenu 13 saucisses entières.
- Vous pouvez ajuster vous-même l'épaisseur et la longueur.
- Je les fais bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ 1 minute, éteins le gaz et garde les saucisses dans l'eau chaude pendant 7 à 8 minutes.
- Si vous voulez vraiment des saucisses frites, vous devez les faire bouillir pendant une minute, retirer le film et les faire frire.
INGRÉDIENTS
500 g de viande
100 g d'oignon
1 oeuf
50 ml de lait ou d'eau
sel, poivre au goût
100 g de fromage (facultatif)
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Je vous souhaite bon appétit.