Bonjour les amis! Je vous propose une recette inhabituelle de rouleaux de chou farcis au bœuf. Regarde Clip vidéo, là, vous pouvez voir tous les détails de l'emballage du chou farci et de la cuisson de la viande hachée.
RECETTE VIDÉO 👇
Rouleaux de chou au boeuf haché
- Coupez la tête du chou au niveau de la souche et retirez les feuilles supérieures. J'ai 12 pièces.
- Placez une grande casserole d'eau sur le feu jusqu'à ébullition.
- Eau bouillie salée.
- Trempez les feuilles dans l'eau et blanchissez-les pendant 1 à 2 minutes.
- Lorsque les feuilles sont devenues plastiques, retirez-les dans une passoire.
- Rincer à l'eau froide.
- Hachez le chou restant.
- Pour un hachis maigre, ajoutez du bacon.
- Coupez le bacon en petits cubes.
- Hachez également l'oignon rouge.
- Faites chauffer une cuillerée d'huile végétale dans une poêle.
- Ajouter le bacon et faire revenir un peu.
- Disposez l'oignon.
- Lorsque les oignons sont frits, disposez le chou, la tige de céleri.
- Salez le chou. Baisser la température.
- Laisser mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Allumez le four à 200 ° C.
- Mettez les oignons et les carottes grossièrement hachés dans une poêle.
- Ajoutez ici les restes de potiron et de céleri.
- Et voici les tomates dans leur jus.
- Ajoutez maintenant le vin rouge comme vous le souhaitez.
- Ajouter le sel, le poivre noir, le thym.
- Mettez tout ensemble pendant environ 15 minutes et éteignez-le.
- Pour un goût plus harmonieux, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre.
- Mettez dans un plat pour ragoût de chou farci.
- Ajoutez des morceaux de bœuf au chou. Assaisonner de sel, poivre et remuer.
- Ajoutez ici du pain moulu ou de la chapelure.
- Mélangez tout à nouveau.
- Divisez la viande hachée dans la quantité désirée de rouleaux de chou.
Envelopper le chou farci:
- Prenez une grande feuille, découpez la partie rugueuse.
- Prenez une petite feuille et placez-la dessus.
- Mettez le pain sur les feuilles et enveloppez-le de chou en pliant alternativement les bords.
- Pressez avec vos mains pour donner une forme ronde.
- Placer les rouleaux de chou dans un bol avec la sauce.
- Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant au moins une heure.
- Tout est prêt. Mes rouleaux de chou sont restés au four pendant une heure et demie.
INGRÉDIENTS
👉 Ragoût de chou en russe - la recette du chef du navire
👉 Salade de chou dans un pot selon la recette de votre belle-mère bien-aimée
👉 3 nouvelles salades de chou. Recettes simples
Bon appétit! Aimez et abonnez-vous!