Cette recette simple d'okroshka d'été au kéfir et à l'eau gazeuse diversifiera votre menu d'été. Et dans le clip vidéo, il y a une façon intéressante de servir au restaurant:
RECETTE VIDÉO 👇
Okroshka sur le kéfir
J'aime servir les pommes de terre séparément, mais vous pouvez les ajouter à la soupe.
Base de kéfir:
- Mélangez l'eau et le kéfir dans un rapport de 1: 1.
- Il est préférable de mélanger juste avant de servir.
- L'eau peut être prise à la fois pétillante et régulière.
- Fermer la cruche avec la base de kéfir et réfrigérer.
- Le rapport nourriture / liquide dans la soupe = 1: 1.
Okroshka:
- Coupez tous les produits de manière pratique. Vous pouvez choisir des cubes, vous pouvez des pailles, vous pouvez râper quelque chose.
- Mélangez tous les produits. Ajoutez des légumes verts si vous le souhaitez.
- Ce remplissage se fait une fois et ne coûte pas le deuxième jour au réfrigérateur.
- Il est préférable de remuer avant de servir pour que l'excès de jus ne ressort pas.
Ravitaillement:
- Ajoutez du sel, du raifort, de la moutarde, du poivre noir et des herbes fraîches à la crème sure.
- Mélangez bien le tout.
- Les travaux préparatoires sont terminés. Okroshka peut être servi.
- Ajoutez de la vinaigrette à votre goût.
INGRÉDIENTS POUR LA PEINTURE:
kéfir 600 g
eau (gazeuse) 600 g
viande bouillie / fumée 200 g
œufs durs 200 g
radis 200 g
concombres frais 300 g
pommes de terre bouillies 300-400 g
herbes fraîches
crème sure 150 g
raifort 1 cuillère à café
Moutarde de Dijon 1 cuillère à café
sel 1 cuillère à café
poivre noir
herbes fraîches
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Bon appétit!