Bonjour à tous! Aujourd'hui je prépare le deuxième cours selon une vieille recette oubliée. Chou solyanka ou chou ragoût frit avec légumes et viande.
Regardez toute la procédure de cuisson dans le clip vidéo, pour une cuisson rapide, il est préférable d'utiliser deux casseroles.
👇 RECETTE BOIS DE SEL AU CHOU DE PORC 👇
Délicieux méli-mélo de légumes avec du porc
- Coupez la viande en cubes d'environ 2-3 cm. Coupez les légumes en lanières.
- Les concombres marinés sont mieux pelés.
- Hachez les herbes fraîches - l'aneth et le persil.
- Dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale faire frire rapidement le porc à feu vif.
- Ajoutez ensuite un peu de liquide, salez, poivrez et laissez mijoter jusqu'à ce que presque cuit.
- Faites chauffer une deuxième poêle avec de l'huile végétale. Mettez le chou dessus et faites-le également frire à feu vif.
- Réduire le feu, ajouter les tomates et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
- Quand le porc est devenu mou, évaporez-en le liquide restant. Ajouter les oignons, les carottes et faire sauter tous ensemble.
- Lorsque les oignons sont frits et dorés, ajoutez les poivrons et les cornichons.
- Faites frire le tout ensemble à feu vif.
- Combinez le contenu de deux casseroles.
- Mélangez le tout et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Ajoutez du sel, du poivre noir et une cuillère à soupe de sucre dans le processus.
- Lorsque vous êtes prêt, ajoutez herbes fraîches hachées, remuez et éteignez le chauffage.
- Sur ce, un délicieux méli-mélo de chou avec du porc est prêt.
Recette de méli-mélo de viande au chou
600 g de porc
800 g de chou
250 g d'oignon
250 g de carottes
250 g de poivron
250 g de tomates (100-150 g de concentré de tomates)
250 g de cornichons
40 g d'aneth et de persil
sel poivre
huile végétale pour la friture
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!