Je propose une recette pour un gâteau au chocolat simple et rapide à préparer, et en même temps très savoureux de 3 à 15.
Le gâteau est préparé très rapidement, car il vous suffit de cuire un gâteau, qui est cuit en 10 à 15 minutes.
Pendant la cuisson du gâteau, vous pouvez préparer la crème.
Ensuite, en 15 minutes, nous collectons le gâteau, lui donnons 15 minutes pour qu'il devienne plus fort au congélateur, et vous pouvez le servir à table.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape dans ma vidéo ci-dessous
Les gâteaux sont moelleux, moelleux et ne nécessitent aucune imprégnation, ils se marient bien avec la crème au chocolat au beurre.
La crème s'avère douce, elle ne donne pas l'impression qu'elle est grasse.
Le gâteau se révèle être grand, beau et très savoureux.
Tout d'abord, préparons le gâteau au chocolat
Préparer un mélange sec, assembler
- 230 grammes de farine de blé (j'utilise un verre de 250 ml. Pour la croûte, je prends un grand verre de farine et enlève 1 cuillère à soupe pleine du deuxième verre).
- 50 grammes ou 5 c. cuillères à soupe sans lame de cacao
- 7 grammes ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 grammes ou ¼ h. cuillères à soupe de sel
Nous nous mélangons.
La pâte se prépare très rapidement, vous devez maintenant allumer le four et chauffer à 220 degrés.
- Versez 4 œufs dans le bol (les œufs doivent être à température ambiante, si vous avez des œufs du réfrigérateur, avant de commencer pour cuire le gâteau, rincez-les et laissez-les dans l'eau tiède pendant que vous préparez tous les ingrédients nécessaires, ils Garder au chaud).
- Versez 200 grammes de sucre, c'est un verre pas plein avec un volume de 250 ml.
- Ajoutez 400 ml de yaourt chaud, pas chaud.
- 80 grammes ou 8 c. cuillères à soupe d'huile végétale.
Remuer jusqu'à consistance lisse, pas besoin de battre.
Tamiser, ajouter tout le mélange sec préalablement préparé.
Remuer à basse vitesse du mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Versez toute la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La pâte n'est pas épaisse, il devrait en être ainsi.
Répartir sur toute la plaque à pâtisserie. La taille de ma plaque à pâtisserie est de 39 x 32 cm.
Nous retirons pour cuire dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 12 à 15 minutes. Mon gâteau a été cuit pendant 14 minutes.
Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur de la croûte que vous faites et de la température dans le four.
Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec une brochette en bois, le perçons, s'il est sec, le gâteau est prêt.
Nous sortons le gâteau du four, le transférons sur du papier sulfurisé à l'envers et retirons le papier parchemin sur lequel il a été cuit.
Laisser refroidir le gâteau sur une grille à température ambiante, il refroidit très rapidement.
Pendant que le gâteau cuit et refroidit, préparez la crème
Pour la crème, nous avons besoin de 200 grammes de beurre mou à température ambiante. Si vous n'avez pas préparé le beurre à l'avance et que le gâteau est nécessaire de toute urgence, vous pouvez le faire en utilisant un four à micro-ondes en mode décongélation.
Fouettez le beurre mou à la vitesse maximale du mélangeur, cela peut prendre 2-3 minutes, selon la puissance de votre mélangeur.
Le beurre fouetté devient doux, léger et aéré.
Ajoutez 300 grammes de lait concentré à température ambiante, soit 1 verre de 250 ml.
Bien battre à la vitesse maximale du mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez 30 grammes ou 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao tamisé.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
À la fin, ajoutez 18 grammes ou 2 cuillères à soupe. cuillères de cognac ou de brandy. L'alcool à volonté, qui ne boit pas, vous ne pouvez pas en ajouter. Ou remplacez-le par une saveur au cognac.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Il s'avère une crème au chocolat aérienne, délicate et très savoureuse.
Nous avons immédiatement remis 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème, pour enrober les côtés du gâteau et mettez-le au réfrigérateur.
Coupez le gâteau refroidi le long du bord. Nous mettons les boutures de côté, nous les hacherons et décorerons le gâteau avec.
Le gâteau peut être formé en 3 couches, coupant le gâteau dans le sens de la longueur en 3 parties.
Ou comme moi, 4 couches, coupant le gâteau en deux dans le sens de la longueur.
Mettez le premier gâteau sur une assiette.
Divisez la crème en 4 parties et enrobez le gâteau avec 1/4 partie de crème.
Couvrir avec le deuxième gâteau.
Nous enduisons avec le quart suivant de la crème.
Couvrir avec le troisième gâteau. Comme les gâteaux n'ont pas toujours la même épaisseur, nous retournons et déposons les gâteaux de manière à ce que le gâteau soit uniforme.
Nous avons donc étalé et enduit les 4 gâteaux de crème.
Lisser la crème légèrement en saillie sur les bords. Nous retirons le gâteau pendant 15 minutes au congélateur pour congeler la crème.
Broyez les boutures en miettes.
Après 15 minutes, sortez le gâteau du congélateur et lissez les côtés du gâteau avec la crème préalablement mise de côté.
Saupoudrer le dessus du gâteau et les côtés du gâteau de restes broyés.
Tout le gâteau est prêt, vous pouvez le servir immédiatement à table!
Ingrédients conçu pour le gâteau taille 19 x 15 cm, hauteur 7 cm, poids 1600 grammes.
Biscuit au chocolat
4 choses. - œufs de poule / poids net 235 grammes, pas fondamentalement +/- 15 grammes /
200 grammes - sucre (1 cuillère à soupe incomplète. volume 250 ml.)
400 grammes - kéfir (température ambiante)
80 grammes - huile végétale (8 cuillères à soupe) cuillères)
7 grammes - soda (1 c. à thé la cuillère)
230 grammes - farine de blé (2 st incomplète. volume 250 ml.)
50 grammes - cacao (5 cuillères à soupe) cuillères)
1 à 2 grammes - sel (¼ c. cuillères)
Crème
200 grammes - beurre
300 grammes - lait condensé
30 grammes - cacao (3 cuillères à soupe) cuillères)
18 grammes - cognac ou brandy (2 cuillères à soupe) cuillères)
L'alcool est facultatif, vous ne pouvez pas ajouter ou remplacer par un arôme à saveur de cognac.
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Gâteau au chocolat simple et rapide à préparer. Tout est mélangé et prêt
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Gâteau maison "fantaisie au chocolat". Gâteau moelleux, moelleux et irréaliste
Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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