Moelleux, ne nécessitant pas d'imprégnation, gâteau au chocolat maigre modérément sucré.
Le gâteau est préparé rapidement et facilement.
Le gâteau est parfait à la fois pour boire du thé à la maison et pour rencontrer des invités.
Cuisinons
- Tamisez 200 grammes ou 10 cuillères à soupe dans un bol. cuillères à soupe de farine de blé
- 40 grammes ou 4 c. cuillères à cacao
- Ajoutez 160 grammes ou 8 c. cuillères à soupe de sucre
- 10 grammes ou 2 cuillères à café levure chimique pour pâte
- 1/2 cuillère à café cuillères à soupe de sel
Nous nous mélangons.
Versez 60 grammes ou 7 cuillères à soupe dans le mélange sec. cuillères à soupe d'huile végétale
Nous ajoutons du lait de coco dilué avec de l'eau, dans la masse totale, il est nécessaire d'obtenir 360 grammes de liquide.
Pour moi, ce liquide se compose de 160 grammes de lait de coco et 200 grammes d'eau.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
La pâte s'avère liquide, il devrait en être ainsi.
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Nous le nivelons uniformément sur toute la surface.
La taille de ma plaque à pâtisserie est de 39 x 32 cm.
Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 12 à 15 minutes.
Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois, la perforons, si elle sort sèche, le gâteau est prêt, il n'est pas nécessaire de le sécher.
Redressez-le tout de suite et coupez le gâteau de tous les côtés le long du bord.
Dockez, retirez, vous pouvez les broyer si vous le souhaitez et saupoudrez-les sur les côtés et le dessus du gâteau. Ou mangez-les simplement, ils sont délicieux seuls.
Divisez le gâteau en 4 parts égales et laissez refroidir.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape dans ma vidéo ci-dessous
Préparons-nouscrème au chocolat sur une base de crème anglaise. Une recette étape par étape peut être trouvée dans l'article
Crème au chocolat sans œufs. Sans produits laitiers. Pour les gâteaux, pâtisseries
Mettez le premier gâteau sur une assiette.
Installez un moule détachable avec un film d'acétate.
Nous divisons visuellement la crème en 4 parties.
Nous étalons 1/4 de la crème sur le gâteau du bas.
Nous nivelons uniformément.
Saupoudrez la crème de chocolat noir haché à 70% de cacao.
- Couvrir avec le deuxième gâteau. Appuyez légèrement
- Couvrir de crème
- Saupoudrer de chocolat haché
Et ainsi nous continuons à façonner le message du gâteau.
- Couvrir avec le troisième gâteau
- Couvrir de crème
- Saupoudrer de chocolat haché
- Couvrir avec le quatrième gâteau
- Couvrir de crème. Nous nivelons la crème
Nous recouvrons le gâteau d'un film plastique et le mettons au réfrigérateur pendant au moins 5 à 6 heures, je le range généralement pendant la nuit.
Nous sortons le gâteau fini du réfrigérateur et le décorons comme vous le souhaitez.
Je saupoudre de chocolat haché.
Ingrédients conçu pour le gâteau taille 19 x 15 cm, hauteur 7 cm, poids 1530 grammes.
Tarte au chocolat
160 grammes - lait de coco
200 grammes - l'eau
60 grammes - huile végétale (7 cuillères à soupe) cuillères)
160 grammes - sucre (8 cuillères à soupe) cuillères)
200 grammes - farine de blé (10 c. cuillères)
40 grammes - cacao (4 cuillères à soupe) cuillères)
10 grammes - levure chimique pour pâte (2 c. cuillères)
1/2 cuillère à café cuillères - sel
Crème
390 grammes - lait de coco
150 grammes - sucre (7,5 cuillères à soupe) cuillères)
50 grammes - amidon de maïs (3 cuillères à soupe) cuillères)
65 grammes - chocolat noir à 70% de cacao
250 grammes - creme de noix de coco
Si la fécule de maïs n'est pas disponible, il est préférable de la remplacer par de la farine de blé.
Saupoudrage
35 grammes - chocolat noir à 70% de cacao
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Magnifique gâteau au chocolat sans œufs ni produits laitiers. Gâteau de carême