L'association d'une délicate masse de caillé avec un enrobage de chocolat très léger donne au dessert un goût divin!
Il est préparé à partir des produits disponibles très facilement et rapidement, il vous suffit d'attendre qu'il refroidisse complètement!
Vous pouvez vous faire dorloter avec eux au moins tous les jours, et ce dessert est parfait pour une table de fête.
Tout d'abord, préparons la base pour le dessert au caillé
160 grammes de biscuits sablés doit être écrasé en miettes.
Verser dans la chapelure écrasée 60 grammes de beurre fonduhuiles. Mélangez le tout soigneusement.
Répartissez uniformément toutes les miettes dans des moules en papier et tassez avec un verre.
Préparons la masse de caillé
Nous avons besoin fromage cottage à pâte molle sans grains ou du fromage à la crème.
- Le fromage cottage, la crème sure, les œufs doivent être à température ambiante.
- Tout ce que nous mélangons dans la recette, mélangez à basse vitesse. Ne battez rien, mélangez bien.
À basse vitesse du mélangeur, battre 300 grammes de fromage cottagepour qu'il devienne luxuriant.
Ajouter 100 grammes de sucre. Remuer jusqu'à consistance lisse pour que le sucre se dissolve.
Ensuite, ajoutez un œuf à la fois et mélanger. Vous aurez besoin de 2 œufs au total.
Ajouter 2 heures sucre vanillé, petit une pincée de sel, 15 grammes de fécule de maïs. Nous nous mélangons.
À la fin, nous ajoutons 185 grammes de crème sureet mélangez.
La masse de caillé est très tendre, sans grains. Répartissez-le uniformément sur les moules.
Secouez légèrement sur le côté et frappez légèrement la forme sur la table pour que la masse de caillé soit uniformément répartie.
Nous retirons pour cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 15-16 minutes. Le dessert fini, quand on vient de le cuire, semble trembler un peu plus à l'intérieur.
Vous ne pouvez essayer de le manger que lorsqu'il est complètement refroidi au réfrigérateur.
Sans le sortir du moule, laissez le dessert refroidir complètement à température ambiante.
Une fois le dessert refroidi, préparez-le et recouvrez-le de glaçage au chocolat
25 grammes de lait et 25 grammes de beurre chauffer pour qu'ils deviennent chauds et que le beurre fonde.
Verser dans du lait chaud 50 grammes de chocolat blanc haché. Le chocolat doit être complètement recouvert de lait. Attendons deux à trois minutes pour qu'il fonde et mélangez bien avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Le glaçage est prêt, remplissez les desserts de glaçage. Pour un dessert, vous avez besoin d'environ 3 cuillères à café de glaçage. Remplissez et lissez soigneusement.
Nous le mettons au réfrigérateur pour le congeler pendant au moins 3-4 heures, et de préférence toute la nuit. Saupoudrez les desserts finis de chocolat blanc râpé.
Le dessert au fromage cottage s'avère très tendre et incroyablement savoureux!
Préparez-le, je pense que vous l'aimerez beaucoup aussi!
Dessert caillé avec glaçage au chocolat blanc - 12 pcs., Diamètre 5 cm. Mini cheesecakes
Ingrédients
La Fondation
Sablés - 160 grammes
Beurre - 60 grammes
fromage blanc
Fromage cottage à pâte molle ou fromage à la crème - 300 grammes
(mon fromage cottage est fait de kéfir)
Sucre - 100g
Œufs de poule - 2 pièces
Sucre vanillé - 2 heures cuillères
Sel - pincer
Fécule de maïs - 15 grammes
Crème fraîche - 185 gramme
glaçage
Chocolat blanc - 50 grammes
Lait - 25 grammes
Beurre - 25 grammes
Saupoudrage
Chocolat blanc - 10 grammes