Bonjour à tous! Je m'appelle Natalya et je suis heureuse de vous accueillir sur ma chaîne Tasty Simply Fast!
Aujourd'hui, je veux vous inviter à faire un gâteau au miel fait maison avec des gâteaux minces et une délicieuse crème sure.
Ce gâteau est également appelé «gâteau au miel» ou «gingembre».
Cette recette m'a été partagée par ma sœur adolescente. Le gâteau est délicieux, délicat et très aromatique.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape dans ma vidéo ci-dessous
Cuisinons
Mélanger dans un bol
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe. sucre (200 grammes)
- 2 plein avec une diapositive de l'Art. cuillères de miel
- 100 grammes de beurre mou
Remuer et mettre au "bain-marie".
Versez de l'eau chaude dans une casserole pour que l'eau n'atteigne pas notre tasse.
Tout en remuant, chauffez la masse jusqu'à ce que tout se dissolve.
Lorsque tout se dissout et que la masse devient homogène, retirez du bain-marie et versez dans un bol dans lequel nous pétrirons la pâte.
Laissez refroidir un peu.
- Éteignez 2 cuillères à café de bicarbonate de soude avec deux cuillères à soupe de vinaigre
Ajouter à la pâte, mélanger.
- Ajouter progressivement 3 cuillères à soupe de farine de blé tamisée et pétrir la pâte
La pâte est molle et collante.
Saupoudrer la planche et la pâte d'un peu de farine et transférer la pâte.
Ne martelez pas la pâte avec de la farine, elle doit rester molle.
Former une petite saucisse et diviser la pâte en 9 parties.
Nous formons chaque pièce en boule.
Nous roulons la balle en une couche sur du papier sulfurisé et nous la cuireons dessus.
Lors du roulage, saupoudrez la pâte et le rouleau à pâtisserie d'un peu de farine pour que la pâte ne colle pas.
Abaisser la pâte finement en un cercle d'un diamètre d'environ 29 cm.
Nous retirons pour cuire dans un four préchauffé à 180 degrés, pendant environ 3-4 minutes.
En attendant, étalez le gâteau suivant.
Dès que le gâteau est devenu doré, nous le sortons du four et le coupons immédiatement en forme.
Nous collectons les morceaux coupés, puis nous les broyons en miettes et décorons le gâteau avec des miettes.
Nous faisons donc cuire neuf gâteaux et les laissons refroidir à température ambiante.
Broyez les morceaux coupés en miettes.
Préparons la crème
Si vous avez de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 15 à 25%, elle doit être pesée à l'avance afin que l'excès de sérum soit du verre. Il n'est pas nécessaire de peser à l'avance la crème sure épaisse et grasse.
- à 750 grammes de crème sure
- ajouter 1 tasse de sucre en poudre (180 grammes)
Nous nous mélangons. En principe, les gâteaux peuvent être lubrifiés avec cette crème.
Mais dans ma recette, la crème doit être battue avec un mixeur, en ajoutant une pincée d'acide citrique.
La crème s'avère très savoureuse, légèrement aigre.
Formons un gâteau
Mettre 1 gâteau sur une assiette et enrober de crème
Donc, à notre tour, nous plions et enrobons tous les gâteaux.
Couvrir le dessus et les côtés du gâteau de crème et saupoudrer de chapelure.
Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant 6-8 heures pour qu'il soit bien saturé.
Ingrédients conçu pour un gâteau d'un diamètre de 28 cm, d'une hauteur de 6 cm
Verre d'un volume de 250 ml
Pâte
beurre - 3 cuillères à soupe cuillères (ou 100 grammes)
mon chéri - 2 avec une diapositive d'art. cuillères (si le miel est liquide - 3 c. cuillères)
farine - 3 verres (soit 450-500 grammes)
Sahara - 1 verre (ou 200 grammes)
oeufs de poule - 2 pièces
un soda - 2 heures cuillères
vinaigre de table 9% - 2 cuillères à soupe. cuillères
Crème
Crème fraîche - 750 grammes
sucre en poudre - 1 verre (ou 180 grammes)
acide citronné - pincer