saucisse de banquet incroyable se révèle cette recette.
Sur la table de fête sert nécessairement épicerie fine viandes. Habituellement, il est plusieurs sortes de saucisses et de produits de viande fumée. Mais je vous recommande de préparer une saucisse de cognac vous saccadée et traiter votre famille réelle délicatesse utile de la viande.
Important! L'alcool dans le séchage des saucisses mois passé complètement évaporé, il reste seulement un fini fou!
Recette d'été de « Cognac »
ingrédients:
- poudre de poivre noir: 5g
- Boeuf: 1,5 kg
- sel: 70 g
- Cancer: 180 g
- Poudre de poivre blanc: 5 g
- poitrine de porc: 1,5 kg
- paprika 20 g
- cognac: 80 ml
Comment se préparer:
- poivre noir dans un mortier et broyer en une poudre fine.
- Mélangez-le avec le poivre blanc, le paprika et le sel.
- Mettez tout cela ensemble et verser l'eau de vie.
- Laisser reposer aussi longtemps que la viande est préparée.
- Boeuf et de porc, laver, couper la graisse.
- Égoutter et coupé en gros morceaux.
- Après cela, envoyer la viande au congélateur pendant trois heures.
- Lorsque le temps passait, retirez les cubes et les hacher.
- Versez les épices de masse résultant, bien mélanger à la main.
- En outre serrer le couvercle du couvercle ou d'un film.
- Prenez au réfrigérateur pendant 36 heures pour la maturation.
- Lorsque le temps est presque passé, rinçage du côlon et laisser tremper pendant dix minutes dans l'eau chaude.
- Après cela, les secouer de l'eau et de la viande de remplissage mûri.
- Attachez des deux côtés et des saucisses de placer dans un récipient ou un bol.
- Envoyer au réfrigérateur pendant 16 heures.
- Quand le temps passe, les saucisses pendent dans un endroit chaud où entre l'air frais.
- Au bout de 12 heures, déplacer les saucisses dans le réfrigérateur et laissez infuser pendant une journée.
- Après cela, accrocher et répéter quatre fois le processus.
- Lorsque tous les processus sont fait, afficher les saucisses pendant trois semaines.
Conseil: Si la saucisse veulent plus, vous pouvez nettoyer le réfrigérateur est pas un jour, mais seulement la nuit.
Et donc cinq fois.
coupe de saucisse fini de cognac en tranches fines et profiter des résultats.
Bon appétit!
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!