Dans l'article d'aujourd'hui, je veux dire sur la façon de faire cuire le vieux poulet, pour ainsi dire poulet à la retraite. Bien sûr, il sera difficile de trouver un tel poulet dans les épiceries populaires, car la plupart de cet oiseau se trouve sur les étagères des poulets de chair. Mais juste au cas où, cela ne fait pas de mal de connaître cette méthode. Tout a commencé quand j'ai décidé acheter un poulet du village et est allé dans un magasin de produits agricoles. Là, on m'a offert l'un des poulets disponibles et il m'a semblé que l'oiseau avait une teinte bleue inhabituelle. En demandant quel était le problème, le vendeur a répondu qu'il ne s'agissait pas d'un jeune poulet élevé sur la chimie, mais d'un vrai village, qui a été frappé pendant quelques années. À ma prochaine question, quel goût cela aura-t-il, le vendeur m'a dit comment faire cuire de tels poulets, dans lesquels la viande sera très délicat et doux. Il s'est avéré, elle ne m'a pas trompé.
Préparer le poulet. Couper en 4 parties, remplir eau froide et mettre le feu. Après avoir fait bouillir de l'eau, cuire 30 minutes, bien sûr, n'oubliez pas de retirer la mousse. Faites défiler la photo vers la droite.
Éteignez le feu et transférer le poulet dans une autre poêle. Versez le poulet et laissez pendant 5 minutes. Après ce temps, nous transférons le poulet dans le bouillon et cuisinons encore 40 minutes, remplir le bouillon. Quand nous aurons la viande, ce sera très tendre et doux. Si vous avez aimé l'article - notez-le comme et si pas encore signé - assurez-vous de vous abonner à la chaîne! Faites défiler la photo vers la droite.