Au printemps, de nombreuses personnes perdent l'appétit. Les plats de viande copieux et lourds pendant la saison froide ont le temps de s'ennuyer, vous voulez quelque chose de frais, mais, compte tenu de la hausse de la température et du soleil, vous pouvez également vous rafraîchir.
Il y a beaucoup de salades pour un tel cas, mais elles ont toutes été essayées depuis longtemps - des centaines de fois et provoquent souvent la même grimace aigre - disent-ils, fatigués!
Et les salades copieuses nécessitent souvent une grande quantité d'ingrédients. Le plat ne sort pas à la hâte, et c'est cher.
Soit dit en passant, nous négligeons souvent toute une «couche» de cuisson - les salades de pommes de terre. Dans lequel les pommes de terre sont l'ingrédient principal. Ces salades sont courantes dans le monde entier, elles peuvent être servies séparément ou en accompagnement.
Et si quelqu'un s'ennuie de préparer (ou de manger) une simple salade de pommes de terre, vous pouvez faire une salade de pommes de terre danoise.
En fait, elle est très proche de nos salades de pommes de terre, la seule différence est la vinaigrette.
Nous prenons:
- 500 grammes de pommes de terre;
- Quelques gousses d'ail;
- Un oignon pas trop épicé;
- 200 grammes de radis;
- Une cuillère à soupe de moutarde;
- Une cuillerée (ou un peu plus, à votre guise) de vinaigre balsamique léger;
- 150 grammes de crème fraîche (sinon, vous pouvez la remplacer par de la crème sure, pas trop acide, mais riche en matières grasses);
- 150 grammes de mayonnaise (en général, idéalement, prenez la sauce Miracel Whip, mais ce n'est pas très courant chez nous, ou plutôt, ce n'est pas du tout commun et le remplacement de cette sauce par de la mayonnaise n'affecte que la teneur finale en calories du plat, car en fait, Miracel Whip est une alternative Mayonnaise).
Comment nous cuisinons:
Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis laissez-les refroidir et coupez-les en fines tranches.
Coupez l'oignon en petits cubes, hachez l'ail finement et finement. Il n'est pas nécessaire de passer dans le presse-ail, maintenant, au fait, on parle beaucoup du fait que l'ail écrasé donne une amertume fortement prononcée, et que l'ail haché ne le fait pas. Et cela semble être vrai.
Nous coupons également le radis en fines tranches.
Maintenant, nous mélangons de la crème fraîche ou de la crème sure avec de la mayonnaise, y ajoutons une cuillerée de moutarde et de vinaigre balsamique, sel et poivre au goût, et versons cela dans notre salade.
Voila! La salade de pommes de terre danoise est prête.