Règles générales pour la nourriture à un ulcère de l'estomac
Comprendre et en suivant les dispositions générales pour l'alimentation gastrique peut être de générer un régime alimentaire approprié qui ne conduit pas à une détérioration du patient. Considérons ces règles.
Un premier point - régime de maintien (produits admissibles et d'interdiction - plus tard dans l'article).
Les aliments doivent être cuits à la vapeur, bouilli, cuit à la vapeur ou blanchies, mais pas frit.
Ici, il est nécessaire d'ajouter que le sel peut être présent dans la quantité minimum de - idéalement aliments sans sel.
Il est très important de coller au menu doux t. E. manger quelque chose qui ne sera pas une influence sur irritent la muqueuse gastrique.
La règle de base - l'équilibre des pouvoirs et l'étendue de menu calories.
- Valeur énergétique ne doit pas être inférieure à 3000 kcal.
- Il est nécessaire de limiter la quantité de chacun des 3 heures.
- En volume, une partie doit tenir dans la paume de votre main.
- Ne mangez que des plats chauds. La combustion ou la nourriture glacée mauvaise influence sur la formation des enzymes, ce qui entraînerait un ralentissement du processus de récupération.
- En l'absence de contre-indications de la thyroïde, et le système génito-urinaire, il est souhaitable de boire jusqu'à 2 litres de jour par fluide.
Il doit être pris en compte lors de la digestion des aliments. Par exemple, un verre (200 ml) d'eau, du thé ou du bouillon reste dans l'estomac pendant environ 90 minutes; la viande, des légumes et du pain - 180 minutes.
Bien sûr, tout le monde tous individuellement. Sur la scène de dessin de menu influence de la maladie, la localisation de l'ulcère, quel âge l'homme et ce que son poids corporel et la présence de comorbidités.
Les types de régimes alimentaires pour les ulcères d'estomac
Le régime alimentaire peut éliminer les symptômes dyspeptiques, la douleur et un malaise général. En général, il vise à la guérison des ulcères. Menu bien-composé réduit l'acidité dans l'estomac et active le processus de régénération. petites portions régulières de nourriture avec soin de la couche muqueuse de l'estomac et permettent d'éliminer l'inflammation.
Informations générales pour tous les régimes à tous les stades de la maladie - il y a quelque chose qui va aller rapidement de l'estomac (alimentaire toujours en purée et liquides).
Il existe différents régime alimentaire pour les ulcères gastriques et duodénaux. Ils sont recommandés, en se concentrant sur les périodes de la maladie. Maintenant cela plus en détail.
alimentation №1 nommés pour trois semaines pour ceux qui sont la période aiguë ou la récupération.
Nous avons besoin de manger toutes les 3 heures effiloché seulement, cuits à la vapeur, la nourriture qui enveloppera doucement les parois de l'estomac.
Les proportions de glucides, lipides et protéines - dont cinq à un pour un. Vous pouvez manger des produits laitiers, et les soupes de légumes, bouillies n'est pas très poissons gras, produits laitiers, fruits cuits au four et la cuisson hier.
alimentation # 1a Il construit sur la base de l'alimentation №1, mais ici la liste plus stricte des aliments. Convient phase active à l'ulcère.
Il est strictement interdit la nourriture, ce qui augmente la sécrétion du suc gastrique.
calories par jour - pas plus de 2 mille. Les protéines, lipides et glucides - dans un rapport de deux à un pour un. Régime sans produits à base de farine et des plats de légumes. soupes autorisés, porridge céréales, gelées et soufflés.
alimentation №5 désigner, si elle est dans les ulcères de rémission. Ce tableau est tout à fait une longue liste d'aliments admissibles.
En fait, il peut être appelé une pleine puissance, ce qui réduit le fonctionnement du tube digestif du patient. Les aliments doivent être préparés à partir des produits dans lesquels beaucoup de vitamines et de minéraux.
Vous pouvez avoir une soupe légère, fête sur le fromage, le caviar et la langue.
Il faut prêter attention aux cadeaux de fruits et légumes, qui sont inclus dans le nombre de permis. Nous devons dire « non » oignons et l'ail, ainsi que l'ensemble des aliments frits et gras.
Recettes plats diététiques
alimentation humaine, souffrant d'un ulcère à l'estomac, n'est pas aussi diversifiée que nous le souhaiterions. Cependant, pour un délicieux menu, utile et nutritif toujours pas difficile.
Soupe de potiron crémeuse
Soupe au potiron - un excellent élément de l'ulcère du menu alimentaire.
Préparer les ingrédients:
- 800 grammes de citrouille;
- 2 pommes de terre;
- Une carotte;
- 100 ml de crème 20%.
fruits coupés en cubes d'orange et l'envoyer au pot. Ensuite, il y ajouter les carottes et les pommes de terre, les couper en petits morceaux. Verser 2 tasses d'eau, un peu de sel et faire bouillir environ 25 minutes (jusqu'à ramollissement des légumes). Retirez la casserole du feu.
Blender, purée (ne pas verser le bouillon). Remplissez la crème, mélanger et mettre à nouveau le feu. Quelques minutes, il est nécessaire de remuer jusqu'à ce que la soupe est chaude, puis retirez du feu, sans attendre l'ébullition. Servir avec des croûtons de seigle.
poisson cuit au four escalopes
Boulettes de viande pour cette recette sont autorisés et recommandés pour les personnes souffrant d'ulcère gastrique. le poisson sature corps avec des oligo-éléments et en vitamines.
- Une livre de Pollock ou torsion doré à travers un hachoir à viande.
- Ajouter l'oeuf cru et assaisonner légèrement avec le sel.
- Ensuite, faites bouillir 1 carotte, émincer et ajouter à la farce.
- Il envoie aussi 3 morceaux de pain trempé dans du lait.
- La masse résultante était bien mélangé.
- Sur parchemin cuisson et étendre la Stèle aux boulettes de viande hachée. Vous pouvez appuyer légèrement sur les armes afin qu'ils ressemblent à des hamburgers réguliers.
- Plat de cuisson pendant environ 40 minutes à une température de 260 degrés. Mangez devrait être ostyvshimi.
fromage cottage et la banane dessert
Le régime alimentaire peut inclure l'ulcère desserts, dont la préparation ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts.
Prendre 200 grammes de fromage cottage, 1 oeuf et 1 cuillère à soupe de sucre. Tous les ingrédients se mélangent bien. Au fond des moules spéciaux pour les tranches de bananes laïcs petits gâteaux et les poids de remplissage caillé (1,5 cuillères à soupe sera suffisante).
Dessert cuit au four pendant environ 15 minutes.
Prenez soin de vous!
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!