Vous ne voudriez pas vous offrir un dîner copieux, riche en vitamines et minéraux? Alors voici une recette pour le ragoût irlandais!
ragoût irlandais est plat très nutritif et riche, traditionnellement, il est servi de grandes portions de 700 grammes, de sorte que votre maison sera alimenté tout un plat pour le dîner.
Grâce à l'utilisation de la bière et de la viande dans ce plat est doux et tendre, et le plat se révèle très aigre, qui donne au plat un certain piquant. Nous aimerions vous conseiller lors de l'achat de la bière à ragoût prendre de la bière «Guinness», mais s'il n'y a aucun moyen que vous pouvez prendre et en conserve.
Ainsi, la recette ragoût irlandais avec de la bière.
Recette ragoût irlandais à la bière
ingrédients:
• Mutton - 500 grammes (vous pouvez utiliser de la viande d'agneau)
• Pommes de terre - 500 grammes
• Les oignons - 200 grammes
• Les carottes - 400 grammes
• Céleri - 200 grammes
• La bière «Guinness» - 500 millilitres (ou toute bière foncée)
• Farine - 100 grammes
• feuille de laurier - 2 Stucki
• Poivre noir - 7 grammes
• Huile végétale - 40 millilitres
• persil - 10 g (ou 1 bouquet de persil frais)
• Thym - 7 grammes (peut être sec, peut être frais)
• Ail - 4 gousses
• Sel - 20 grammes
préparation:
1. Préparer les ingrédients pour le ragoût. Nettoyer les pommes de terre, les carottes, l'ail, l'oignon épluché et lavé.
2. Nettoyer la viande des veines, des films et de la graisse, le couper en gros morceaux. Selon le type de viande que vous choisissez, attendez la cuisson du ragoût. Si vous avez choisi l'agneau, il est doux pendant 1,5 heure après la cuisson, si l'agneau dure - puis pendant 2,5 heures.
3. morceaux désossés de viande dans la farine.
4. Faire chauffer la poêle et ajouter l'huile végétale en elle, faire revenir nos morceaux de viande à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que brun doré.
5. Mettez la viande dans un chaudron avec le reste du jus et de l'huile végétale, sel, poivre au goût. Ajouter à la viande d'oignon haché grossièrement, le céleri et les carottes.
6. Verser dans une bière de chaudronsur, Porter à ébullition et réduire à un petit feu. Simmer mijoter pendant 30 minutes (en fonction de tous rigidité de la viande, si rigide, tandis que des augmentations de 1 h). Si le liquide devient moins - vous pouvez recharger l'eau, vérifier le sel et les épices, ajouter, s'il y a quelque chose à ne pas manquer.
7. Couper les pommes de terre en gros morceaux et ajouter au ragoût pendant une heure avant la cuisson de la viande aux pommes de terre ne bouillonnent.
8. le persil et l'ail Shred et les ajouter au ragoût quand il est prêt et donner infuser pendant environ 30 minutes.
Si vous donnez votre bière ragoût toute la nuit, ce sera encore mieux!
Bon appétit!
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!