Après les vacances, vous ne voulez plus aller au poêle, mais personne n'a annulé les invités, et certains produits sont restés dans le réfrigérateur, alors je vous propose un apéritif froid - des poivrons farcis.
Pour cela, nous avons besoin de:
- Poivron jaune doux - 1 pc.
- Poivron vert doux (rouge) - 1 pc.
- Fromage cottage -150 gr.
- Fromage à la crème - 200 gr.
- Ail - 2-3 gousses
- Verts - persil, aneth
- Sel, poivre au goût
Deux cosses de poivre doivent être lavées et coupées par le dessus avec une tige, retirez les graines et les cloisons, et mettez les poivrons, coupés, de sorte que toute l'eau soit du verre.
Épluchez et hachez l'ail, hachez finement les herbes.
Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le fromage, l'ail et les fines herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Divisez la garniture en deux parties égales et placez-la dans deux saladiers. Ajoutez des cubes de poivre de la même couleur dans chaque saladier. Mélangez le tout soigneusement.
Farcissez bien le poivron avec la garniture obtenue afin que le poivron vert ait une garniture avec des taches jaunes et le jaune avec des taches vertes.
Le remplissage doit être disposé très étroitement.
Réfrigérez les poivrons pendant quelques heures. Avant de servir, couper en rondelles de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Déposer sur une assiette en alternant les couleurs.
Utilisez des poivrons à parois épaisses pour ce plat. Les poivrons à parois minces auront moins de forme.
C'est tout! Le poivre est prêt!
Bon appétit à tous !!!