Le jeûne continue, les biscuits achetés pendant le Carême sont déjà fatigués et je veux vraiment quelque chose de savoureux pour le thé.
Un ami qui observe le jeûne d'année en année m'a appris à faire un délicieux gâteau. Dans sa version, la crème était juste orange, mais ma maison est très friande de chocolat, donc, ayant légèrement changé la recette, je présente à votre attention ma version
Pour le gâteau, nous avons besoin de:
Pavot - 75 gr.
Farine - 1 cuillère à soupe.
Manka - 1 cuillère à soupe.
Sucre 2/3 tasse
Huile de culture - 100 gr.
Oranges 2-3 pcs.
Noix - 50 gr.
Amidon - 1 cuillère à soupe.
Crème:
Jus d'orange - 300 ml.
Sucre - 50-75 g.
Semoule - 3 cuillères à soupe
Cacao - 2 cuillères à soupe
Je vais commencer par verser les graines de pavot dans un petit saladier et y verser de l'eau chaude pendant 10 minutes pour le faire gonfler.
Pendant que le pavot gonfle dans un autre saladier, j'ajouterai du sucre, de la farine tamisée, de la semoule, un peu de sel, de l'amidon.
Frottez le zeste avec une râpe. Nous avons besoin de 2 cuillères à soupe de zeste.
Je presse le jus des oranges. J'ai besoin d'un verre de jus, s'il s'avère être moins volumineux, ajoutez de l'eau chaude dans le verre.
15 minutes se sont écoulées, le pavot doit être jeté dans une passoire pour que l'excès de liquide disparaisse. Encore une fois, je le transfère dans un saladier, j'y ajoute du sucre et je mélange bien le tout.
Dans un saladier, je mélange des ingrédients secs avec des graines de pavot.
J'ajoute de l'huile végétale, du zeste d'orange et du jus dans le saladier. Nous obtenons une pâte visqueuse.
Couvrir le fond du moule de parchemin, graisser le fond et les parois avec de l'huile végétale, y verser la pâte et la mettre préchauffée à 180 grammes. four pendant 35 à 45 minutes.
Pendant que la pâte est au four, nous passerons à la crème.
Versez le jus d'orange dans une casserole, ajoutez-y du sucre et mettez le feu.
Dès que le jus chauffe, ajoutez le zeste, la semoule et en remuant constamment, préparez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Ajoutez du cacao.
Si la crème est très épaisse, vous pouvez ajouter de l'eau ou du jus. Laisser refroidir la crème.
Ensuite, battez la crème avec un mélangeur, elle s'avère plus délicate au goût.
Nous vérifions la préparation du gâteau avec un cure-dent.
Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir.
Couper et graisser avec de la crème.
Hachez finement les noix et saupoudrez-les sur les gâteaux.
Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant un moment.
C'est ainsi qu'en une heure seulement, nous avons obtenu un délicieux gâteau maigre tendre!
Bon appétit à tous!