Aujourd'hui, nous ferons une bruschetta de poisson. Comme ces sandwichs sont brillants et beaux sur la table, et leur cuisson est très simple et rapide. Faisons deux versions de bruschetta au saumon. Le poisson sera dans les deux versions, mais il utilisera une base différente pour le pain.
pour bruschetta, nous avons besoin de:
- Baguette - 1 pc.
- Saumon légèrement salé - 300 gr.
- Fromage à la crème - 100 gr.
- Avocat - 1 pc.
- Beurre - 50 gr.
- Concombre - 1 pc.
Coupez la baguette en diagonale en fines tranches. Saupoudrez-les d'huile d'olive et mettez-les dans un four chauffé à 200 degrés pendant 3-4 minutes.
Pendant que la baguette est au four, coupez le saumon en fines lanières.
Coupez le concombre en tranches avec un éplucheur de légumes et tordez les roses.
1. Option - sortez la baguette du four, frottez chaque morceau avec de l'ail. Enduire le dessus de fromage à la crème (j'ai du mascarpone), puis déposer le saumon magnifiquement, mettre le concombre.
2. Option - battre l'avocat et le beurre dans un mélangeur ou pétrir avec une fourchette.
Saupoudrez l'avocat de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas. Étalez la base sur la baguette, posez le concombre et le poisson dessus.
C'est tout! Bon appétit à tous!