Récemment, j'ai publié une recette de rouleaux d'épinards sur ma chaîne. J'ai été très heureux qu'il ait suscité un grand intérêt parmi les lecteurs. J'ai partagé cette nouvelle avec mon ami. Elle s'est immédiatement souvenue d'une autre recette de rouleaux, que je porte à votre jugement aujourd'hui.
Il s'est avéré être non moins savoureux que les épinards, et je ne dirai même pas à quel point cela se passe bien comme collation pour une boisson forte).
Ce que j'ai aimé d'autre dans ce plat, c'est que rien n'a besoin d'être cuit ou frit n'importe où. Passons maintenant à la recette elle-même.
Pour un rouleau, vous n'aurez pas besoin de:
- Fromage - 40-450 gr.
- Fromage caillé - 220 gr.
- Verts (coriandre, aneth) - bouquet
- Ail - 2 gousses
- Concombre mariné - facultatif
Vous devez d'abord faire bouillir une casserole d'eau, lorsque l'eau commence à bouillir, retirez-la du feu et mettez-y un morceau de fromage, dans un sac pré-préparé.
Voici un point important. Vous devriez avoir un sac de taille moyenne c'est en lui que le fromage fondra non seulement, mais vous le déroulerez avec un rouleau à pâtisserie. En d'autres termes, la taille du sac correspond à la longueur de votre rouleau. Il m'a fallu 30 minutes pour que le fromage devienne mou, et il a pu être déployé.
Pendant que le fromage repose dans une casserole, commençons à remplir. Mettez le fromage blanc dans un saladier, hachez finement tous les verts et ajoutez au caillé,
remuez le tout avec une fourchette / cuillère. Car le fromage est assez dur. Plus précisément, il est difficile de l'amener avec des herbes à une masse homogène, alors ajoutez une cuillerée de crème sure à ce mélange et une cuillerée de mayonnaise (nous n'en parlerons à personne), mais le goût et la consistance deviendront exactement ce que nous étions besoin de. Ajoutez quelques gousses d'ail émincé.
Remuez bien à nouveau. Pendant que vous préparez la garniture, le fromage a fondu et est prêt pour que vous en fassiez une fine tortilla à l'intérieur du sac. Déployez audacieusement, s'il est bien dispersé, il ne se cassera pas.
Utilisez des ciseaux pour retirer le sac (en haut uniquement)
Placez la garniture sur le fromage.
J'ai délibérément mis un concombre finement haché sur un côté, pour que plus tard pour vous montrer qu'il existe différentes garnitures. De l'autre côté du rouleau, vous pouvez mettre des olives, puis dans la coupe, le rouleau brillera de nouvelles couleurs. Vous pouvez utiliser du jambon et des olives, des poivrons. Au lieu de fromage blanc, de salade de crabe ou autre chose.
Nous tordons un rouleau serré, l'enveloppons dans un autre sac et au réfrigérateur pendant quelques heures. Vous pouvez manger tout de suite, mais je recommande de laisser le fromage reposer au réfrigérateur et durcir.
Nous sortons le rouleau du réfrigérateur,
couper en portions. Le rouleau est prêt! Bon appétit à tous!
En conclusion, un conseil. Mon rouleau est resté au réfrigérateur pendant seulement une heure, il n'a donc pas eu le temps de bien geler. Si vous le pouvez, laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit.