Hier, j'ai cuisiné des crêpes de pommes de terre avec des champignons, mais parce que Je veux aussi une salade pour un plat chaud pendant le Carême, j'ai donc opté pour une vinaigrette.
Je ne peux pas dire que je suis un grand fan de cette salade. Probablement, je ne le mange qu'à jeun, mais tout plat cuisiné de mes propres mains commence à avoir son propre goût unique).
Pour la vinaigrette, il faut:
- Betterave - 300gr.
- Pommes de terre - 200 gr.
- Concombres marinés - 100 gr.
- Haricots rouges - 100 gr.
- Oignons verts - 5-6 plumes
- Carottes - 2 pcs.
- Pois verts facultatifs
Récemment, des légumes bouillis ont commencé à être vendus dans les magasins, ce dont je suis extrêmement heureux. Cela permet non seulement de gagner beaucoup de temps, mais résout également le problème du lavage de la vaisselle. Alors, j'achète des betteraves et des carottes bouillies.
Épluchez les pommes de terre et faites cuire sur le feu.
Pendant que les pommes de terre bouillent, coupez les carottes et les betteraves en cubes (je hache toujours les légumes finement).
Ensuite, hachez finement les concombres, les oignons verts et ajoutez-les au saladier aux autres légumes.
Ouvrez les haricots, égouttez le liquide du pot et ajoutez tout / ou non le pot entier aux autres légumes.
Les pommes de terre sont bouillies. Nous le coupons en cubes.
Surtout à de telles fins, j'ai toujours une huile parfumée avec un parfum.
Sinon, versez simplement sur le légume. J'utilise habituellement de l'olive dans toutes les salades, mais pas en vinaigrette).
C'est tout! La vinaigrette aux haricots est prête !!!
Bon appétit à tous !!!