Je ne sais pas pour vous, mais je connais le goût de l’huile de hareng depuis mon enfance. Maman le cuisinait souvent pendant la saison froide. C'est vrai, il y a des aliments que vous appréciez en été, et il y a quelque chose que vous appréciez particulièrement en hiver.
Depuis de nombreuses années, je n'ai pas cuisiné de beurre de hareng, et plus récemment un ami en a parlé si délicieusement comment elle le prépare, que je n'ai pas pu résister, et le même jour j'ai acheté tout le nécessaire Ingrédients. L'utilisation d'œufs et l'absence de carottes bouillies étaient inhabituelles pour moi dans cette recette, mais je l'ai essayée et j'ai vraiment aimé cette option de service.
Donc, pour l'huile de hareng, nous avons besoin de:
- Hareng - 100 gr.
- Beurre - 100-130 gr.
- Œuf à la coque - 1 pc.
- Légumes verts
- moutarde - 1 cuillère à café
Beaucoup de gens passent tous les ingrédients dans un hachoir à viande, mais j'ai plié le hareng (si vous voulez déconner, achetez-en un entier et coupez-le, sinon, en conserve, c'est parfait).
Mettez le hareng, l'œuf à la coque et le beurre, qui étaient restés dans la cuisine pendant environ 30 minutes à l'extérieur du réfrigérateur, et la moutarde dans le robot culinaire.
Battez bien. À propos, certaines personnes aiment que le hareng soit en petits morceaux, alors vous pouvez le battre dans la moissonneuse-batteuse pendant une courte période.
Ajouter les légumes verts finement hachés à la masse finie.
Maintenant, vous avez besoin soit de pain noir (il me semble que la combinaison de pain noir et de beurre est idéale), soit de petits pains.
Les enfants ont reniflé et ne l'ont pas touché, mais les adultes ont apprécié ce produit. De plus, sous une certaine boisson)
C'est tout!
L'huile de hareng est prête!
Bon appétit à tous!